痩せないメカニズム
痩せたい→食べるのを控える、我慢する を繰り返すと、身体の内部で変化が起こります。 入ってきた食べ物を全て吸収して、取り込もうとするらしいんです。 身体って、すごいですよね。
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性格は食べもので作られる…？
『イライラ、しくしく、めそめそ』 …これらのマイナス思考、これって、性格ではなく、実は脳が栄養不足なんです。』 というお話を先日耳にしました。 そもそも、考えるのは脳。
まだ食べれる？腐ってる？
毎日ジメジメ暑いですね。 こんな時期、これからもっと暑くなる時期になると気になるのは食中毒です。 冷蔵庫・冷凍庫神話で、冷蔵庫に入れてたり、冷凍してたら大丈夫、という変な信用がありますが、冷たくても細菌は動いているし、生きています。 なので、暑い時期は特に要注意。
調味料のお話し
調味料を入れる時は、「さ・し・す・せ・そ」の順に、 と言われているのを聞かれた事ありますか？ 「さ」は砂糖 「し」は塩 「す」は酢 「せ」はしょうゆ 「そ」は味噌 この順番に入れるといい、という事です。 が、全てのお料理がそうとは限りません。
煮物を作る時のコツ
調味料もしっかり計った、けど何か物足りない、味が薄い…という場合。 煮物なら、水分のに飛ばし方が少ないので、もう少し煮詰めてみましょう。 炒め物等は、全体量が多いのが原因なので、調味料も全て同じ割合で増やして足します。
身体の栄養、心の栄養
『今日食べたものが3日後の身体を作る』と言われています。 普段はそんな事、意識していないですが、毎日の積み重ねって恐ろしいですよね。 毎日ゝインスタント物で済ます、とか」買ってきたお惣菜や、外食がほとんど… という生活を続けていると、やはり すぐにでなくても、数年後には
おいしい果物の見分け方（桃）
前回に引き続き、今日は美味しい果物を見分けるポイントについてお話します。 色で判断すると、たいていは失敗がないのが果物。 できるだけ濃い色のものが味も甘味も濃くて美味しいです。 が、だまされるのは 桃。
おいしい野菜の見分け方
お買い物に行って野菜を買う時、何を基準に選びますか？ 「大きさで選ぶ」「シャキッと新鮮なのを選ぶ」「値段で選ぶ」 …どれも正解ですが、それだけでは不十分です。
パンのお話し
私がパン作りを始めたのは 14歳の時。 ガスオーブンを買ってもらったのがきっかけです。 そのレシピブックのパンのトップに載っていたのが『ロールパン』でした。
魚の見分け方
小さい時、店頭に並んでいる魚は 総称して『お魚』『貝』海藻は全て『わかめ』と呼んでいました。 「どうすれば魚の名前を覚えられるの？」 と 母に聞いていたような気がします。 大きさこそ多少違えども、どれも同じような顔をして、 ヒレがあって尻尾がある。
