今月の教室メニュー
初回は どのコースも 『包丁の持ち方』『お米のとぎ方』『効率の良いだしの取り方』等、丁寧に実習します。 確実に上達しますよ！
1月 基本の家庭料理コース (初心者・基本の料理を美味しく作りたい方向け）
このコースをマスターすると、基本の家庭料理が美味しく作れるようになって、褒められるようになりますよ。
和・洋・中の 一通りの料理が作れ 、「料理が得意」と 自信をもって言えるようになるコースです。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月２回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半でご予約をお取りください）
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
【月前半】鶏のから揚げ
カラッとふっくらおいしい絶品から揚げ、伝授します。
【月前半】白菜と厚揚げの煮物
じっくりお味の沁みた白菜が心なごみます。
【月前半】ほうれん草のお浸し
ほうれん草の洗い方に始まり、ちょっとした下ごしらえで、断然変わります。
【月後半】マカロニグラタン
フライパン一つでルーを作ります。誰でも失敗なく、簡単に作れるレシピです。
【月後半】ミネストローネ
同じ材料でも、作る工程の差でこれほどお味に違いが…。毎回大好評の具沢山、栄養満点スープです。
【月後半】エッグロールサンド
クルッとかわいいロールサンドはお弁当やピクニックにピッタリ！
- 基本の家庭料理レッスン（2回）
- 1回の所要時間 約2.5時間
- 1ヶ月（月2回） ￥11,000（税込み）
- 6ヶ月 ￥66,000-（税込み）
1月 おうちグルメコース（料理のレパートリーを増やしたい方、褒められ料理が作れるようになりたい方にぴったり）
お店で出されるような 見栄えする料理が おうちで簡単に作れるようになります。ヘルシーでコストも削減できて一石二鳥！ 野菜多めのバランスの取れたメニューなので、健康志向の方にピッタリです。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
鶏と里芋のクリーム煮
コクのある和風のクリームシチューは 野菜やキノコもたっぷりでくせになる美味しさです
白菜の柚子みかんサラダ
白菜が無限に頂けてしまう、さわやかなサラダ。
飽きてきたみかんの消費にも〇です。
おもちピザ
お正月で残ったおもちも こうするとヘルシーにいただけますよ。
和風のソースもたまりません。
柚子大根
さっぱりと作り置きできるサラダ感覚のお漬物です。食べだすと止まらない…大根の保存にも〇
くるみアイスのキャラメルソースがけ
いつものバニラアイスも ちょっとひと手間で極上に変身します。
コクのあるキャラメルソースにカリカリのくるみがたまりません。
- おうちグルメコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥7,150（税込み）
- 6ヶ月 ￥42,900（税込み）
1月 ヘルシーコース（塩分を減らしたい、魚や野菜をしっかり摂りたい方向け）
美味しさと健康を両立したいあなたにお勧めのコースです。
発酵調味料等を使って 自然の味わいを最大限に引き出し、塩分を減らしながらも満足感のある味わいを実現。
健康を第一に考え、魚や野菜をふんだんに使って栄養バランスを意識しながらも 美味しさにこだわったメニューです。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
鯖の竜田揚げ
醤油麹に付け込んだ鯖がふっくら。冷めてもおいしく、お弁当のおかずに、リメイク用に作り置きもぴったりです。
水菜とれんこんのごまサラダ
ドレッシング替わりに使う○○が良い仕事してくれ、さっぱりなのにコクがあって シャシャキ。
ついお箸が伸びるサラダです。
牡蠣ご飯
身縮みさせず、ふっくら仕上げるコツを学んで おうちで料亭の味を楽しみましょう。
いちごショコラ餅
イチゴとミルキーなチョコを柔らかおもちで包みます。 絶妙のおいしさに 思わず笑みがこぼれますよ。
- ヘルシーコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥7,150（税込み）
- 6ヶ月 ￥42,900（税込み）
1月 作り置きコース（土・日などにまとめて料理を作りたい方向け）
まとめて作ってアレンジ料理もお伝えします。忙しいあなたにピッタリなコースです。
材料を無駄にせず、料理を効率よく作るアイデアやリメイク術も学べますよ。
【6カ月コースでお申し込みの方には、レシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
大根のそぼろ煮
炊飯器でも、厚手の鍋でもほったらかしで作れる万能煮込み。
丸々一本の大根もあっという間になくなっちゃいます。
マーボー大根
大根そぼろ煮を 簡単リメイクで中華に。
お味のしみた大根で よりおいしく。
そぼろ大根のあったかしょうがスープ
大根そぼろ煮をアレンジ第2弾。風邪ひきさんに、朝食にもお勧め。ご飯を入れて雑炊にすると夜食にもお勧めです。
焼き椎茸とほうれん草の柚子浸し
さっぱり美味しい、作り置きもできるヘルシーな一品です。
和える前に取り分けておくと 便利〇
クリームプリン
とってもなめらか、売ってるプリンより美味しく。
しゅうまいを蒸すついでにできちゃいます。
- 作り置きコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回￥7,150（税込み）
- 6ヶ月コース ￥42,900（税込み）
1月 日本料理コース（おもてなし料理を手軽に作りたい方、和食の基本をしっかり学びたい方向け）
旬の食材を使った 季節感あふれるメニューでおもてなし。
お家で簡単に、しかも豪華に見せる手法をお伝えしています。
盛り付けの仕方、手間を省いて美味しく作る技等。
コツtと料理の基本がしっかり学べる充実コースです。
ごま鰤
ぶりのお造りをよりおいしく頂けるレシピです。
ご飯にのせて丼やお茶漬けにしても絶品！
雲丹と青のりの茶碗蒸し
瓶うにを調味料替わりに使って手軽に作れるごちそう茶わん蒸しは どなたにも喜ばれますよ。
蕪のかにあんかけ
煮崩れさせず、じっくり味を含ませたかぶにとろとろのかにあんをかけた逸品はおもてなしにも最適です。
牡蠣の磯辺揚げみぞれあん
跳ねずにふっくらカリっと仕上げる牡蠣の天ぷらは料亭のお味です。
鯛茶漬け
ごまだれを絡めた鯛の刺身に熱々の出汁をかけて。
お刺身を残して是非この味わいを楽しんでくださいね。
お酒のパンナコッタジュレがけ
上品なお酒の風味が癖になるお味。
手軽に作れるのにワンランク上のデザートに仕上がります。
- 日本料理レッスン（1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥11,000（税込み）
1月 手作りギフトコース
お家で作ったとは思えない、手作りパンやおやつ、パーティ等でお持たせに最適のお料理が作れるようになるコースです。
ご試食と、お持ち帰り用もご用意します。
今月はしっとり黒糖食パンとゴルゴンゾーラとりんごのチ―ズケーキのご試食＆お持ち帰り。
おまけに今月は柚子ジャムのお持ち帰りも サービス。
作ったお菓子はホールでお持ち帰りいただけますよ。
ご家族や大切な人へのプレゼントにもお使いいただけます。
黒糖パン
生地に黒糖を使った上にたっぷりと巻き込んでしっとり焼き上げます。
ふんわりとコクのある甘さが癖になる美味しさです。
ゴルゴンゾーラとりんごのチーズケーキ
癖の強いゴルゴンゾーラは、チーズケーキにすると絶品！
たっぷりのリンゴと良く合い 、ワンランク上のチーズケーキになります。
柚子ジャム＆はちみつティ
柚子を使って自家製柚子茶を作りませんか？ 実がたっぷりでとってもおいしく仕上がります。
作ったジャムははちみつティにしてご試食いただきます。
- 手づくりギフトコース
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥7,150（税込み）
手づくり味噌＆椎茸昆布佃煮 お持ち帰り講習
減塩タイプ、美味しいお味噌を お一人約2Kg、昆布佃煮は約300gお持ち帰りします。
（手づくり味噌、熟成させるので 頂けるのは 半年後～です）
※日時はご希望を承って設定します。 LINEもしくはお電話でご希望日時をお知らせください。
- 手づくり味噌＆昆布佃煮 お持ち帰り
- 1回の所要時間 約２時間
- ￥6,600（税込み）
ライブキッチン～レシピ付きランチ会
作る工程や盛り付けなど、細かな点まで学べる 見学スタイルのレッスンです。
講師 栗田登志子手作りの料理が味わえる、 見て食べて学べる お楽しみランチ会。
ご入会済みの生徒様限定の特別レッスンです。
（生徒様ご同伴なら お友達もお誘い頂けます）
《ヘルシーな 和食、洋食、中華の月替わりメニューです》
2～3品＋デザート＋コーヒー又は紅茶
和食（画像はイメージです）
主菜、副菜2～3品、主食、デザート
レシピもお渡しします。
- ★ライブキッチンランチ会
- 1回の所要時間 約2時間
- ￥6,600
