今月の教室メニュー
7月 基本料理コース
オーソドックスなお料理を短期間で学びたい方にお勧めです。
家庭料理の定番メニューが勢ぞろいですよ。難しいと思われがちな蒸し料理や揚げものも簡単に作れるコツを学んで失敗なく上手に作れるようになります。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月2回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半)
【月前半】親子丼
ふっくら美味しい、お店のお味に仕上げる技、丁寧にお伝えします。
【月前半】かぼちゃの煮物
ほっこり、煮崩れずお味をしっかり含ませます。
【月前半】味噌汁
出しの取り方からちょっとしたコツまで、知ってると普段のお味噌汁が違いますよ
【月後半】マーボー豆腐
「素」を買わなくても簡単にできます。柔らかいお豆腐を煮崩れさせない技も必見!
【月後半】焼き餃子
パリッと美味しい羽付き餃子、お家で作ると野菜たっぷりでヘルシーです。
【月後半】春雨サラダ
さっぱり美味しい具沢山のサラダです。
- 基本料理レッスン(月2回)
- 1回の所要時間 約2時間
- 1ヶ月(2回)¥11,000-税込み
- 6ヶ月(12回) ¥60,000-税込み
7月 家庭料理コース
夏にぴったりの お手軽カレーメニューです。
カレーに良く合う マンゴーを使ったおしゃれな前菜とデザートも これからの時期にお勧めです。
バターチキンカレー
コクがあってスパイスを利かせた本格派。
なのに、作り方はとっても簡単なのです!
チーズナン
カレーに良く合う、そのままでも美味しいチーズナンです。フライパンで作れる手軽さが嬉しいですね!
マンゴージュレの シーフードカルパッチョ
シーフードをトロピカルなジュレで戴くオシャレな一品です。
マンゴーラッシーフロート
あっという間にできる夏に嬉しい簡単デザートです。
- 家庭料理レッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3時間
- 1ヶ月 ¥6,600-税込み
- 6ヶ月 ¥36,000-税込み
7月 魚を捌く料理
太刀魚の背びれの取り方を学びます。
やっかいな小骨も無く、とっても頂きやすくなり、取った背びれも骨せんべいで無駄なく美味しく戴けますよ。
みそだれが良く合う 柔らか牛寄せカツにさっぱりとサラダ感覚の冷たいパスタ もこれからの季節 嬉しいメニューです。
太刀魚の胡麻七味焼き
ごま七味だれでとっても美味しく、下処理する事で戴きやすく変身した太刀魚は 癖になります。
味噌だれ牛寄せカツ
寄せカツにする事で柔らかく、みそだれがとっても良く合います。
水なすとトマトの和風パスタ
和風であっさり 毎日戴きたくなるひんやりパスタです。
冷やしぜんざい
手づくりあんに抹茶寒天。
黒みつシロップをかけた ヘルシーな和スィーツです。
- 魚を捌く料理レッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3時間
- 1ヶ月 ¥6,6000-税込み
- 6ヶ月 ¥36,000-税込み
7月 バラエティコース
今月はエスニックメニュー。
夏に嬉しいタイ、ベトナム料理です。
簡単なのに、プロ級に作れちゃいますよ!
鶏とカシューナッツ炒め
鶏肉ふっくら、ササッと作れて絶品のタイ料理です。
にんじんのタイ風サラダ
調理器具はほとんど使わないので洗い物も楽、作るのも楽。ビタミンたっぷり、栄養満点のサラダです。
フォーガー
鶏肉からスープを取る本格派。あっさりコクがあって美味しいスープ麺です。
ミルクプリンのココナッツソース
優しいミルクのなめらかプリンにコクのあるココナッツソース、癖になります。
- バラエティレッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ¥6,600-税込み
- 6ヶ月コース 【DVD6枚付き】 ¥39,600-税込み
7月 日本料理コース
料亭さながらのお料理を、手に入りやすい材料で手軽に作れるレシピにしました。
材料の下ごしらえから盛り付けの仕方まで、料理の基本からしっかり学べる 充実した内容のレッスンです。
長芋とうにのゼリー寄せ
見た目も涼やかなゼリー寄せは、意外に簡単にでき 具材もアレンジできるので覚えておくと おもてなしに重宝しますよ。
鱧真丈と梅団子の清汁
鱧に合う梅を 椀妻のお団子に練りこみました。
夏らしい お椀は 一口で心も豊かにしてくれます。
たこのカルパッチョ風トマトジュレ’
蛸に添えたトマトジュレが爽やかで ワンランク上のカルパッチョに変身します。
和キッシュ
和素材をふんだんに使う事で旨味と食感が楽しめる あっさりキッシュになりました。
生地にもごまを練りこんだ 一工夫ありのオリジナルキッシュです。
茶そば寿司
ご飯の替わりに茶そばを使ったヘルシーな一品。
お箸が進む事うけあいです。
お酒のジェラート
甘さ控えめ、コクがあってさっぱりとしたジェラートは 手作りならでは。 酒粕の栄養も摂れ 罪悪感なく戴けます(笑)
- 日本料理レッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回¥11,000-税込み
7月 パン・お菓子コース
ココナッツブレッドは ご試食と 1斤お持ち帰り♪
グラノーラも お持ち帰り用がありますよ。
ココナッツブレッド
一口戴くと、ココナッツの優しい風味がお口いっぱいに広がります。
レモンクリームサンドケーキ
混ぜるだけの濃厚クリームを挟んだ、レモン風味のさわやかなケーキです。
チョコナッツグラノーラ
美味しくってヘルシーなグラノーラは是非手作りで。
市販の物に比べ、カロリーも大幅ダウンできます。
私が かれこれ6年、で常備している手作りグラノーラ。
お勧めです!
- パン・お菓子レッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回¥6,600-税込み