今月の教室メニュー
12月 基本の家庭料理コース (初心者・基本の料理を美味しく作りたい方向け）
このコースをマスターすると、基本の家庭料理が美味しく作れるようになって、褒められるようになりますよ。
和・洋・中の 一通りの料理が作れ 、「料理が得意」と 自信をもって言えるようになるコースです。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月２回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半でご予約をお取りください）
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
【月前半】手羽揚げ
名古屋名物でおなじみ、カラッと揚げた鶏手羽に 甘辛味の味噌だれを絡めた と～っても美味しい一品です。
ビール、ご飯が進みま～す
【月前半】大根餅
おつまみに、おやつに嬉しい、大根たっぷりのお惣菜。
冷凍保存できるのも嬉しいですね。
【月前半】レタス包み
ちょっぴりピリ辛肉みそは、作り置きにもピッタリ。
ご飯に載せたり、豆腐と合わせたり…重宝します。
【月後半】ハッシュドビーフ
フライパン一つで手軽にできるのに本格派。クリスマスにもピッタリな豪華メニューです。
【月後半】ほうれん草とベーコンのサラダ
ほうれん草の美味しさを再発見❣いくらでも頂ける、後引く美味しさのサラダです。
【月後半】キャラメルミルクプリン
キャラメル風味のとっても優しいプリン❤
主な材料は3つなのに、お店のようなおしゃれなデザートがお家で作れますよ。
- 基本の家庭料理レッスン
- 1回の所要時間 約2.5時間
- 1ヶ月（月2回） ￥11,000（税込み）
- 6ヶ月 ￥66,000-（税込み）
12月 おうちグルメコース（料理のレパートリーを増やしたい方、褒められ料理が作れるようになりたい方にぴったり）
お店で出されるような 見栄えする料理が おうちで簡単に作れるようになります。ヘルシーでコストも削減できて一石二鳥！ 野菜多めのバランスの取れたメニューなので、健康志向の方にピッタリです。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
ビーフストロガノフ
フライパンひとつで作れるのに、見た目は豪華！ クリスマスのディナーに出すと お株が上がりますよ。
セミドライトマトブルスケッタ
オーブンで低温乾燥させるだけ。なのにトマトの美味しさにびっくり。作り置きもできるので 冷蔵庫に常備したい一品になりますよ。
魚介のプロバンス風サラダ
色々な魚介を使った 南フランス風のオシャレなサラダは、ワインにぴったり！作り置きで 前もって準備できるのも嬉しいですね。
フォンダンショコラ
トロっと中からチョコが流れ出すプロっぽさは、クリスマスにピッタリのデザートです。
- おうちグルメコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥7,150（税込み）
- 6ヶ月 ￥42,900（税込み）
12月 ヘルシーコース（塩分を減らしたい、魚や野菜をしっかり摂りたい方向け）
美味しさと健康を両立したいあなたにお勧めのコースです。
発酵調味料等を使って 自然の味わいを最大限に引き出し、塩分を減らしながらも満足感のある味わいを実現。
健康を第一に考え、魚や野菜をふんだんに使って栄養バランスを意識しながらも 美味しさにこだわったメニューです。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
鯖のしょうが煮
プロのコツで臭みなく、ふっくら美味しく煮上げます。
鯖が極上の一品に。
牡蠣豆乳茶碗蒸し
牡蠣の旨味が濃縮され、出汁いらずなのに お味は料亭なみ。なめらかな蒸し上がりに 誰もが感動しますよ。
お赤飯
炊飯器でまるで蒸したようなお赤飯が作れるんです。
失敗なく作れる方法を覚えたら、おこわもお手の物。
甘酒ブリュレ
甘酒の優しい甘さ、ヘルシーなデザートは 癖になる美味しさ。
我が家の定番デザートです。
- ヘルシーコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥7,150（税込み）
- 6ヶ月 ￥42,900（税込み）
★クリスマス限定 タンシチューコース
クリスマス恒例のこのメニュー、毎年リクエストを頂き、今年で26回目。
お箸で切れる柔らか絶品タンシチューは、水を1滴も加えず、ワインと果物、野菜だけで煮こみます。 煮込み時間はかかるけど、手間はかからず。
誰からも絶賛されるこのメニュー、是非お家のクリスマス定番メニューにして下さいね。（タンは 一緒に注文できますので、お家用に必要なら前もってお知らせください。）
タンシチュー
タンを野菜や果物とじっくり煮込んで作るソースは、コクがあるのに、ほぼノンオイル。ご試食はパスタに絡めてお召し上がりいただきます。
スモークサーモンディップ
簡単にできてパーティにピッタリ。サンドイッチにしても美味しいです。
セロリのマスタードサラダ
過去、セロリ嫌いが好物に変わった人は数知れず。
パンチの利いたドレッシングで合えたシャキシャキセロリは絶品です。
シャンパングラニテ
レモンシャーベットと合わせるオシャレなデザートです。
- タンシチューレッスン（1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥8,800（税込み）
★クリスマス限定【お持ち帰り】 ローストチキン
バルサミコや香味野菜に2晩漬け込んだ丸鶏に、ガーリックピラフを詰めてじっくり焼き上げます。
漬け込んだたれはソースに。
ただ焼くだけではない、どなたにも絶賛されるローストチキンです。 サイドメニューもあるので、お持ち帰りしてすぐにお家パーティできますよ❣
お持ち帰り用に、マチの大きな手提げ袋と ポテトサラダ用のタッパー（約4～500ml）ご持参ください。
ローストチキン
国産丸鶏約1.5キロ
5～6名分です。
残ったら冷凍保存も可。
食べ終わった骨はコトコト煮込んで絶品スープに。
ふわふわクリーミーポテトサラダ
ポテトチップやクラッカーにつけても美味しい、ふんわりクリーミーな ポテトサラダです。
- お持ち帰りローストチキン
- 1回の所要時間 約2.5時間
- ￥7,700-（税込み）
★クリスマス限定 グルメコース
手近な材料で作れる 本格フレンチコースのメニューです。
おもてなしや特別の日に。
見た目に反して、簡単に作れる手法なので、お料理初心者でも失敗なく作れますよ。
クリスマスディナーは 是非お家でどうぞ。
自家製スモークサーモン
コーヒーかすで作れるお手軽なスモーク。
サーモンの他、半熟ゆで卵やチーズも一緒に作って味わっていただきます。
覚えておくと 色んなスモークが手軽に作れるようになりますよ。
かにのビスク
かにの風味がぎゅっと詰まった レストラン風の具たくさんスープです。
カルーアとミルクのジェラード
お口直しにどうぞ。
冷凍庫に常備したくなる 大人の一口デザートです。
ビーフときのこのキッシュ
まるでビーフシチューのようなキッシュは、チーズがとろっと 焼き立てが何と言っても絶品です。
焼き立てが味わえるのは、手作りならではの醍醐味ですね。
プチパン
パンはご試食に合わせて栗田が手作り。焼き立てをお出ししますよ～。
お土産もあり。
ローズマリーのブリュレ
ローズマリーがほんのり香る、上品なブリュレは、 一口で貴婦人気分にしてくれます。笑
- グルメコース
- 1回の所要時間 約3.5時間
- ￥11,000‐（税込み）
12月 手作りギフトコース（お家で気軽にパンやお菓子が作れるようになりたい方、手作りのお菓子をプレゼントしたい方にピッタリ）
お家で作ったとは思えない、手作りパンやおやつ、パーティ等でお持たせに最適のお料理が作れるようになるコースです。
今月は、クリスマスに、パーティに そのまま使える 華やかなフーガストいちごのショートケーキ。ケーキは各自でデコレーションして一台お持ち帰り。
どちらもご試食＆お持ち帰りありです。
アンチョビとオリーブのフーガス
かみしめるほど滋味深い ハードパンは、そのままはもちろん、料理と合わせても引き立ちます。
いちごのショートケーキ
お一人１台作ってお持ち帰りします。
ふわっふわスポンジにミルキーなクリームといちごを挟んだ 、どこにもない手作りクリスマスケーキです。
- 手づくりギフトコース
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥7700（税込み）
12月 日本料理コース（今月はおせち料理にも使えるメニューです。 和食の基本をしっかり学びたい方向け）
揚げ餅とぶりのみぞれ仕立て
お雑煮替わりの 具沢山で豪華なお椀物です。
ぶりもふっくら、驚くほど美味しく仕上がりますよ。
今年のお雑煮はちょっと目先を変えて如何ですか？
鯖のくんせい
脂ののった鯖を 香味水に漬け込んだあと、燻製にします。案外お家でも簡単にできて作り置きもok なので、是非多めに作って下さいね。
（お一人１尾分、ご試食残りはお持ち帰りします）
鯛のとろろ蒸し海
とろろで ふんわりと蒸した鯛に、 薫り高い海苔あんをかけた 定番にしたくなる魚料理です。
紅白寿司
スモークサーモンと甘酢かぶらで作る一口サイズのお寿司です。
紅白でお正月にもピッタリ。
栗蒸しようかん
びっくりするほど簡単にできるのに、食べた方には その美味しさに驚かれます。お正月のお持たせにもピッタリ。
甘さ控えめに作れるのも手作りならではです。
- 日本料理レッスン（1回
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥11,000（税込み）
