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ついに迎えました…
毎年迎えるたびに自覚する年齢。これまではあまりピント来ていませんでしたが、今回だけは 響きが違います。 食事と気持ちが年齢に表れる、をこれからも発信できるよう 自分磨きしていこうと思います。
日本料理で食事の満足感UP！お家で簡単にできる和食のすすめ
この記事では、日本料理がもたらす「食事の満足感」についてお伝えします。「和食は難しい…」と思っていた方も、この記事を読めば、「これなら私にもできる！」と感じられるはずです。 健康的で美味しい和食を、ぜひ家で取り入れてみてくださいね！
美味しさのお裾分け
おいしいか、そうでないかの匙加減は 味付けだけではありません
「美味しい」と感じるのは 味付けだけではありません。固さやのど越し、風味など。いろんな要素が絡み合って美味しさを感じます。 また、イメージをくつがえす事が、食べた時により感動を与えてくれます。 固いものは柔らかく。水っぽいものは水分を抜いてコクを出す。それだけで感動の美味しさに繋がります。
食材をより生かすのがお料理の役割り
