11月, 2023 - 栗田クッキングサロン

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魚が嫌いなわけではないのに、どうしても普段の料理は肉が中心。そんなお声をよく聞きます。　淡白な魚をボリューミーに仕上げるヒントをご紹介します。

この時期になると、食材が豊富に出回ります。冬に備えるため、生き物にとっては栄養を蓄えるため。人間は冬眠こそしないけれど、寒くなる時期に栄養を摂って身体に蓄えようとするんですね。

講師：栗田　登志子