今月の教室メニュー
5月 基本の家庭料理コース (初心者・基本の料理を美味しく作りたい方向け)
このコースをマスターすると、基本の家庭料理が美味しく作れるようになって、褒められるようになりますよ。
和・洋・中の 一通りの料理が作れ 、「料理が得意」と 自信をもって言えるようになるコースです。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月2回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半でご予約をお取りください)
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。(スマホでご覧いただけます)】

【月前半】炊き込みご飯
具沢山で絶品。ひと味違う、自慢の美味しい炊き込みご飯です。

【月前半】肉じゃが
同じ肉じゃがでもちょっと手順が違うだけでプロのお味に。自慢できる肉じゃがが作れるようになりますよ。
(オンラインレッスンメニュー)

【月前半】いんげんのごま和え
シンプルなお料理だけど、奥が深い。いんげんのおいしさが堪能できます。

【月後半】中華丼
お家で作ると具沢山でヘルシー、栄養バランスも取れた絶品中華です。

【月後半】たこときゅうりの中華サラダ
ドレッシングがお味の決め手!簡単で美味しい、豪華に見えるサラダです。

【月後半】にら玉スープ
ひと工夫で普段の中華もプロのお味に。すぐ作れるので覚えておくと重宝しますよ。
- 基本の家庭料理レッスン(月2回)
- 1回の所要時間 約2.5時間
- 1ヶ月(月2回) ¥11,000(税込み)
- 6ヶ月 ¥66,000-(税込み)
5月 おうちグルメコース(料理のレパートリーを増やしたい方、褒められ料理が作れるようになりたい方にぴったり)
お店で出されるような 見栄えする料理が おうちで簡単に作れるようになります。ヘルシーでコストも削減できて一石二鳥! 野菜多めのバランスの取れたメニューなので、健康志向の方にピッタリです。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。(スマホでご覧いただけます)】

ビビン麺
韓国風のそうめんを使ったメニューは、覚えておくと夏中重宝しますよ~。
そうめんが飽きずに頂けます。

いかのXO醤炒め
いかを柔らかく美味しく仕上げたXO醤炒め、お店風なのに実は時短料理なのです。

ひじきときのこのナムル
ヘルシーで作り置きもできる、女性には特に嬉しいメニューです。

カプチーノバンナコッタ
カプチーノ風に仕上げた リピートしたくなる食後のデザートです。
- おうちグルメコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ¥7,150(税込み)
- 6ヶ月 ¥42,900(税込み)
5月 ヘルシーコース(塩分を減らしたい、魚や野菜をしっかり摂りたい方向け)
美味しさと健康を両立したいあなたにお勧めのコースです。
発酵調味料等を使って 自然の味わいを最大限に引き出し、塩分を減らしながらも満足感のある味わいを実現。
健康を第一に考え、魚や野菜をふんだんに使って栄養バランスを意識しながらも 美味しさにこだわったメニューです。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。(スマホでご覧いただけます)】

鯵のたたき
あじの三枚おろしを練習。
魚捌き初心者でも見た目豪華に仕上がりますよ。

揚げ出し豆腐
コツを覚えると毎日でも作りたくなる簡単メニューです。豆腐がご馳走に変身しますよ。

新ごぼうと穴子の柳川風ご飯
甘辛く煮たごぼうと穴子、それに温玉を絡めて頂く絶品丼です。

きな粉パンナコッタ
きな粉たっぷりの簡単ヘルシーなデザートです。
作り置きできる黒蜜をたっぷりかけて さらに美味しくお召し上がりいただけます。
- ヘルシーコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ¥7,150(税込み)
- 6ヶ月 ¥42,900(税込み)
5月 作り置きコース(土・日などにまとめて料理を作りたい方向け)
まとめて作ってアレンジ料理もお伝えします。忙しいあなたにピッタリなコースです。
材料を無駄にせず、料理を効率よく作るアイデアやリメイク術も学べますよ。

ヤンニョムチキン
外はカリッ!中はジュ―シーな オリジナルヤンニョムチキン。これまで食べたどのチキンより絶品で、家族からも大絶賛されますよ。

えんどう豆のポタージュ
今が旬のえんどう豆の美味しさを最大限に生かしたスープです。
上手な下ごしらえで、美味しいポタージュがすぐに作れるのも魅力。

翡翠えんどう豆
見た目も美しく、美味しい煮浸しにしておくと、そのままでももちろん 豆ごはんや卵とじなど 重宝しますよ。

キャロットラぺ
作り置きに最適。
美容効果も満点の美味しいにんじんたっぷりのサラダです。

フルーツジュレカクテル
宝石のように散りばめたフルーツをワイン風味のジュレでまとめます。作り置きもできるレシピですよ。
- 作り置きコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回¥7,150(税込み)
5月 日本料理コース
料亭さながらのお料理を、手に入りやすい材料で手軽に作れるレシピにしました。
材料の下ごしらえから盛り付けの仕方まで、料理の基本からしっかり学べる 充実した内容のレッスンです。

帆立とたこの新緑和え
海鮮をさっぱり緑酢で和えた 季節感のある和え物です。
普段使いにも是非どうぞ。

鮎の有馬煮
実山椒で炊いた 上品な鮎の甘露煮は、骨ごと戴けて 絶品です。

よもぎのごま団子
よもぎの白玉に とろけるごまを包み込んでカリッと揚げます。
わさびあんが より美味しさを引き立てます。

空豆の湯葉包み揚げ
カリッと揚げた中身からほっくり美味しい具材が溢れます。

焼きたけのこご飯
たけのこを香ばしく焼いた ひと味もふた味も違う 料亭風のたけのこご飯です。

うぐいす餅
甘さ控えめの自家製あんをたっぷり包んだ、とろけるような柔らか求肥のきな粉餅です。
- 日本料理レッスン(1回)
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回¥11,000-税込み
5月 手作りギフトコース(パン・お菓子 他)
お家で作ったとは思えない、手作りパンやおやつ、パーティ等でお持たせに最適のお料理が作れるようになるコースです。
黒ごまあん食パンと、アールグレイのロールケーキは どちらもご試食&お持ち帰り 1台 ありです。

黒ゴマあん食パン
黒ごまたっぷりの自家製あんを、たっぷり生地に巻き込んだ あん食パンです。
スライスしてトーストし、バターをのせて戴くと絶品!

アールグレーロールケーキ
これ以上のロールケーキはない、と言える自信作。
何度も試作を繰り返しようやく完成したレシピです。
- 手づくりギフトコース
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回¥7,150(税込み)
ライブキッチン~レシピ付きランチ会
作る工程や盛り付けなど、細かな点まで学べる 見学スタイルのレッスンです。
講師 栗田登志子手作りの料理が味わえる、 見て食べて学べる お楽しみランチ会。
ご入会済みの生徒様限定の特別レッスンです。
(生徒様ご同伴なら お友達もお誘い頂けます)
《ヘルシーな 和食、洋食、中華の月替わりメニューです》
2~3品+デザート+コーヒー又は紅茶

洋食(画像はイメージです)
野菜たっぷりの栄養バランスの取れた主菜、副菜2~3品、主食、デザート を作り方工程もご覧頂きながらご試食頂けます。
(レシピもお渡しします。)
- ★ライブキッチンランチ会
- 1回の所要時間 約2時間
- ¥6,600