今月の教室メニュー
12月 基本の家庭料理コース (初心者・基本の料理を美味しく作りたい方向け）
このコースをマスターすると、基本の家庭料理が美味しく作れるようになって、褒められるようになりますよ。
和・洋・中の 一通りの料理が作れ 、「料理が得意」と 自信をもって言えるようになるコースです。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月２回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半でご予約をお取りください）
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
【月前半】手羽揚げ
名古屋名物でおなじみ、カラッと揚げた鶏手羽に 甘辛味の味噌だれを絡めた と～っても美味しい一品です。
ビール、ご飯が進みま～す
【月前半】大根餅
おつまみに、おやつに嬉しい、大根たっぷりのお惣菜。
冷凍保存できるのも嬉しいですね。
【月前半】レタス包み
ちょっぴりピリ辛肉みそは、作り置きにもピッタリ。
ご飯に載せたり、豆腐と合わせたり…重宝します。
【月後半】ハッシュドビーフ
フライパン一つで手軽にできるのに本格派。クリスマスにもピッタリな豪華メニューです。
【月後半】ほうれん草とベーコンのサラダ
ほうれん草の美味しさを再発見❣いくらでも頂ける、後引く美味しさのサラダです。
【月後半】キャラメルミルクプリン
キャラメル風味のとっても優しいプリン❤
主な材料は3つなのに、お店のようなおしゃれなデザートがお家で作れますよ。
- 基本の家庭料理レッスン
- 1回の所要時間 約2.5時間
- 1ヶ月（月2回） ￥11,000（税込み）
- 6ヶ月 ￥66,000-（税込み）
12月 ダイエットコース（カロリーを抑えた 健康的なメニューが知りたい方、血糖値を下げたい方向け）
バランスの取れた メニューで 体型を維持したい、健康的な体重管理を目指すあなたにピッタリ。
カロリー控えめなのに、美味しさはお墨付きです！
調味料や食材にもこだわり、主食には雑穀米や玄米等をご提供します。デザートの甘みにはラカントを使用。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
アクアパッツァ
お店で頂くより、絶対リーズナブルで美味しい、失敗のないメインディッシュです。
手作りドレッシングのサラダ
ベースになるドレッシングのご紹介。和・洋・中にもアレンジできて重宝しますよ。
どんなサラダにもマリネにも合う優れものです。
米粉のクリスピーピザ
カリッと焼けたクラストが絶品の米粉を使った具沢山ピザです。
いちごのチーズケーキ
混ぜるだけで簡単にできる、失敗しようのないケーキです。
お味もコストも考えると、もうチーズケーキは買えなくなりますよ。
- ダイエットコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥7,150（税込み）
- 6ヶ月 ￥42,900（税込み）
12月 ヘルシーコース（塩分を減らしたい、魚や野菜をしっかり摂りたい方向け）
美味しさと健康を両立したいあなたにお勧めのコースです。
発酵調味料等を使って 自然の味わいを最大限に引き出し、塩分を減らしながらも満足感のある味わいを実現。
健康を第一に考え、魚や野菜をふんだんに使って栄養バランスを意識しながらも 美味しさにこだわったメニューです。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
鯛の中華風刺身
お頭付きの鯛を使って豪華に仕上げる中華風の刺身です。
もちろん刺身用の切り身でも美味しく仕上がりますよ。
フヨウハイ
別名、かに玉あんかけ。
ごはんにかけて丼にしても美味しい一。ふんわり卵に仕上げるコツ、学んでくださいね。
鶏の蒸しスープ
丸めて蒸すだけ、なのに 本格的な鶏スープに。
これは絶対覚えておきたいメニューです。
中華ポテト
カリッとした飴を絡めた みんな大好きな中華ポテト。
作り方のコツが分かると 失敗なしです。
- ヘルシーコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥7,150（税込み）
- 6ヶ月 ￥42,900（税込み）
★クリスマス限定 タンシチューコース
クリスマス恒例のこのメニュー、毎年リクエストを頂き、今年で26回目。
お箸で切れる柔らか絶品タンシチューは、水を1滴も加えず、ワインと果物、野菜だけで煮こみます。 煮込み時間はかかるけど、手間はかからず。
誰からも絶賛されるこのメニュー、是非お家のクリスマス定番メニューにして下さいね。（タンは 一緒に注文できますので、お家用に必要なら前もってお知らせください。）
タンシチュー
タンを野菜や果物とじっくり煮込んで作るソースは、コクがあるのに、ほぼノンオイル。ご試食はパスタに絡めてお召し上がりいただきます。
スモークサーモンディップ
簡単にできてパーティにピッタリ。サンドイッチにしても美味しいです。
セロリのマスタードサラダ
過去、セロリ嫌いが好物に変わった人は数知れず。
パンチの利いたドレッシングで合えたシャキシャキセロリは絶品です。
シャンパングラニテ
レモンシャーベットと合わせるオシャレなデザートです。
- タンシチューレッスン（1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥8,800（税込み）
★クリスマス限定【お持ち帰り】 ローストチキン
バルサミコや香味野菜に2晩漬け込んだ丸鶏に、ガーリックピラフを詰めてじっくり焼き上げます。
漬け込んだたれはソースに。
ただ焼くだけではない、どなたにも絶賛されるローストチキンです。 サイドメニューもあるので、お持ち帰りしてすぐにお家パーティできますよ❣
お持ち帰り用に、マチの大きな手提げ袋と ポテトサラダ用のタッパー（約4～500ml）ご持参ください。
ローストチキン
国産丸鶏約1.5キロ
5～6名分です。
残ったら冷凍保存も可。
食べ終わった骨はコトコト煮込んで絶品スープに。
ふわふわクリーミーポテトサラダ
ポテトチップやクラッカーにつけても美味しい、ふんわりクリーミーな ポテトサラダです。
- お持ち帰りローストチキンレッスン
- 1回の所要時間 約2.5時間
- ￥7,700-（税込み）
★クリスマス限定 グルメコース
手近な材料で作れる 本格フレンチコースのメニューです。
おもてなしや特別の日に。
見た目に反して、簡単に作れる手法なので、初心者でも大丈夫。 クリスマスディナーは 是非お家でどうぞ。
玉ねぎのタルト
玉ねぎの甘さで まるでスィーツのような絶品タルトです。赤ワインのお供に 是非どうぞ。
手づくりロースハム
お家でもリピートしやすい作り方でご紹介します。
ハーブなどに漬け込んだ豚ロース肉が 美味しく生まれ変わりますよ。
ブイヤベース
魚介の旨味たっぷりの豪華なおもてなし料理。
でも、作り方は至ってシンプルで短時間でできるのです。
鶏ときのこのマスタードグリル
メインディッシュなのに、作り方はびっくりするほど簡単。是非お家の定番にして頂きたいメニューです。
ハイジの白パン
パンはご試食に合わせて栗田が手作り。焼き立てをお出しします。
ベリーとホワイトチョコのムース
我が家の娘達から必ずリクエストされる人気のデザートです。
これは確かに 悪魔的なおいしさ（笑）
- グルメコース
- 1回の所要時間 約3.5時間
- ￥11,000‐（税込み）
12月 手作りギフトコース（お家で気軽にパンやお菓子が作れるようになりたい方、手作りのお菓子をプレゼントしたい方にピッタリ）
お家で作ったとは思えない、手作りパンやおやつ、パーティ等でお持たせに最適のお料理が作れるようになるコースです。
今月は、チーズを練りこんでサックリ焼き上げた スティックチーズデニッシュ。
それと 私の数あるレシピの中で一番プレゼント率の高い お気に入りの『アールグレイのフルーツバターケーキ』一台お持ち帰りします。（ご試食あり）
スティックチーズデニッシュ
デニッシュ生地にチーズを練り込んで 作る スティックパンです。
デニッシュ生地を覚えると色んな応用も聞きますよ。
焼き立てはサクッと 最高です。
アールグレイのフルーツバターケーキ
先月漬けたラム酒漬けフルーツを使って作れる、薫り高いしっとりバターケーキです。
アールグレイの生地とラム酒漬けフルーツで 極上のケーキに格上げ。
プレゼントすると 必ずレシピを聞かれるとっておきのレシピです。
- 手づくりギフトコース
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥7700（税込み）
12月 日本料理コース（今月はおせち料理にも使えるメニューです。 和食の基本をしっかり学びたい方向け）
帆立の柚子釜焼き
揚げ餅とぶりのみぞれ仕立て
お雑煮替わりの 具沢山で豪華なお椀物です。
ぶりもふっくら、驚くほど美味しく仕上がりますよ。
今年のお雑煮はちょっと目先を変えて如何ですか？
鯖くんせい
脂ののった鯖を 香味水に漬け込んだあと、燻製にします。案外お家でも簡単にできて作り置きもok なので、是非多めに作って下さいね。
（お一人１尾分、ご試食残りはお持ち帰りします）
鯛のとろろ蒸し海苔あん
とろろで ふんわりと蒸した鯛に、 薫り高い海苔あんをかけた 定番にしたくなる魚料理です。
紅白寿司
スモークサーモンと甘酢かぶらで作る一口サイズのお寿司です。
紅白でお正月にもピッタリ。
栗蒸しようかん
びっくりするほど簡単にできるのに、食べた方には その美味しさに驚かれます。お正月のお持たせにもピッタリ。
甘さ控えめに作れるのも手作りならではです。
- 日本料理レッスン（1回
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥11,000（税込み）
