今月の教室メニュー
初回は どのコースも 『包丁の持ち方』『お米のとぎ方』『効率の良いだしの取り方』等、丁寧に実習します。
習う機会が少ない基本をしっかり押さえ、美味しく作れるようになりましょう。
2月 基本の家庭料理コース (初心者・基本の料理を美味しく作りたい方向け）
このコースをマスターすると、基本の家庭料理が美味しく作れるようになって、褒められるようになりますよ。
和・洋・中の 一通りの料理が作れ 、「料理が得意」と 自信をもって言えるようになるコースです。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月２回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半でご予約をお取りください）
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
【月前半】ちらし寿司
ちょっと手間はかかるけど、お家で作ると具沢山で 確実に美味しいです。
錦糸卵の上手な作り方も習得できますョ。
【月前半】かきたま汁
お出しのおいしさが生きる 簡単なお吸い物。ふんわり卵に仕上げるコツを学びます。
【月前半】きんぴらごぼう
炒めて味付けるだけで簡単にできて、アレンジしやすいきんぴらごぼう。ささがきの切り方を覚えて是非作り置きしてくださいね。
【月後半】エビチリ
フライパンひとつで本格的なエビチリに仕上げます。
【月後半】チャーハン
パラッと仕上げるコツと 美味しくなるポイントをしっかり伝授しますよ。
【月後半】ワンタンスープ
簡単なのにツルッと美味しいワンタン入りの中華スープです。お味のポイントは○○。覚えておくと他でも応用出来て重宝しますョ。
- 基本の家庭料理レッスン（2回）
- 1回の所要時間 約2.5時間
- 1ヶ月（月2回） ￥11,000（税込み）
- 6ヶ月 ￥66,000-（税込み）
2月 おうちグルメコース（料理のレパートリーを増やしたい方、褒められ料理が作れるようになりたい方にぴったり）
お店で出されるような 見栄えする料理が おうちで簡単に作れるようになります。ヘルシーでコストも削減できて一石二鳥！ 野菜多めのバランスの取れたメニューなので、健康志向の方にピッタリです。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
カレーミートドリア
文句なしに美味しく、ヘルシーなレシピなので おうちの定番料理になる事請け合いです。
かぶとりんごのサラダ
優しいかぶの甘みと良く合う食材ばかりを使ったおしゃれなサラダです。
シーフードマリネ
シーフードを贅沢に使った作り置きにもお勧めのメニューです。
ショコラムース
簡単なのに、レストランのお味に仕上げたムースは、バレンタインにももってこいです。
- おうちグルメコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥7,150（税込み）
- 6ヶ月 ￥42,900（税込み）
2月 ヘルシーコース（塩分を減らしたい、魚や野菜をしっかり摂りたい方向け）
美味しさと健康を両立したいあなたにお勧めのコースです。
発酵調味料等を使って 自然の味わいを最大限に引き出し、塩分を減らしながらも満足感のある味わいを実現。
健康を第一に考え、魚や野菜をふんだんに使って栄養バランスを意識しながらも 美味しさにこだわったメニューです。
【6カ月コースでお申し込みの方には、復習もできる 作り方動画とレシピをLINEにお届けします。（スマホでご覧いただけます）】
鯛のあら炊き
ふっくら美味しい鯛のあら炊きは 作り方ひとつでプロの味になりますよ。
鯛の刺身の柚子ごしょうサラダ
いつもの鯛刺身も 目先が変わると ちょっぴり豪華に演出できます。
そぼろ大根のとろみｽｰﾌﾟ
簡単にできてあったまる、冬には欠かせない体に優しいスープです。
抹茶トールーファ
柔らか豆乳のフルフルデザートに黒蜜をかけてヘルシーに。
- ヘルシーコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥7,150（税込み）
- 6ヶ月 ￥42,900（税込み）
2月 作り置きコース（土・日などにまとめて料理を作りたい方向け）
まとめて作ってアレンジ料理もお伝えします。忙しいあなたにピッタリなコースです。
材料を無駄にせず、料理を効率よく作るアイデアやリメイク術も学べますよ。
白菜のごま辛子和え
たっぷり作って 次の日はメイン料理に。
材料をプラスして酢の物にと 色々アレンジできます。
白菜の和風しゅうまい
白菜の胡麻がらし和えのアレンジ。
メイン料理があっという間に作れますよ～。
白菜の和風チャーハン
白菜の胡麻がらし和え第2弾。
野菜たっぷりなのに、プロ並みのチャーハンに仕上がりますよ。
鶏レバーのスパイシーしょうが煮
レバーが苦手でも美味しく頂ける、栄養満点メニューです。
いちごクリームチーズ大福
洋風のいちご大福。
あんこより絶対美味しい♪
レンジでお手軽に作りますよ～。
- 作り置きコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回￥7,150（税込み）
2月 日本料理コース（おもてなし料理を手軽に作りたい方、和食の基本をしっかり学びたい方向け）
旬の食材を使った 季節感あふれるメニューでおもてなし。
お家で簡単に、しかも豪華に見せる手法をお伝えしています。
盛り付けの仕方、手間を省いて美味しく作る技等。
コツと料理の基本がしっかり学べる充実コースです。
菜の花の淡雪ソース
菜の花の美味しいお浸しの作り方とアレンジが同時に習えます。
意外な食材で作る 絶品淡雪ソースを添えると 料亭風に。
蕪のポタージュ仕立て
優しい味わいのかぶらの滑らかポタージュ。お出汁を利かせて和の奥深い味に仕上げます。
ぶりのなんば蒸し
ぶりがあっさり美味しくいただけます。照り焼きや塩焼き以外のぶり料理、是非覚えてくださいね。
彩ちらし寿司
お雛様にも使える 彩豊かで華やかなお寿司です。
いちご抹茶ミルクぜんざい
一味違う ベストな組み合わせのぜんざいです。
手軽に作れるのも嬉しいですね。
- 日本料理レッスン（1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥11,000（税込み）
２月 手作りギフトコース（パン・お菓子 他）
お家で作ったとは思えない、手作りパンやおやつ、パーティ等でお持たせに最適のお料理が作れるようになるコースです。
ご試食と、お持ち帰り用もご用意します。
今月はバレンタインに そのままプレゼントできる メニューです♪
クリームチーズミルクパン
クリームチーズフィリングの入ったふんわりミルクパンは、みんなを笑顔にする美味しさです。
くるみのショコラタルト
ショコラのタルトの中はトロッと大人味のガナッシュが味わえます。
バレンタインのプレゼントに このままラッピングしてお持ち帰りくださいね。
キャラメルナッツラスク
パンが残った時以外にも作りたくなるおいしさ。
プレゼントすると喜ばれますよ。
- 手づくりギフトコース
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥7,150（税込み）
手づくり味噌＆椎茸昆布佃煮 お持ち帰り講習
減塩タイプ、美味しいお味噌を お一人約2Kg、昆布佃煮は約300gお持ち帰りします。
（手づくり味噌、熟成させるので 頂けるのは 半年後～です）
ご希望の方は日程をLINEより お知らせください。
手づくり味噌
米糀をたっぷり使った減塩で旨味たっぷりの味噌。
約2Kg お持ち帰りします。
減塩 椎茸昆布佃煮
塩分控えた、椎茸の旨味たっぷり 美味しい佃煮です。
約300gお持ち帰りします。
- 手づくり味噌＆昆布佃煮 お持ち帰り
- 1回の所要時間 約２時間
- ￥6,600（税込み）
ライブキッチン～レシピ付きランチ会
作る工程や盛り付けなど、細かな点まで学べる 見学スタイルのレッスンです。
講師 栗田登志子手作りの料理が味わえる、 見て食べて学べる お楽しみランチ会。
ご入会済みの生徒様限定の特別レッスンです。
（生徒様ご同伴なら お友達もお誘い頂けます）
《ヘルシーな 和食、洋食、中華の月替わりメニューです》
2～3品＋デザート＋コーヒー又は紅茶
中華（画像はイメージです）
主菜、副菜2～3品、主食、デザート
レシピもお渡しします。
- ★ライブキッチンランチ会
- 1回の所要時間 約2時間
- ￥6,600
