今月の教室メニュー
9月 基本料理コース
オーソドックスなお料理を短期間で学びたい方にお勧めです。
家庭料理の定番メニューが勢ぞろいですよ。難しいと思われがちな蒸し料理や揚げものも簡単に作れるコツを学んで失敗なく上手に作れるようになります。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月２回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半）
【月前半】天ぷら・かき揚げ
難しいと思われがちな天ぷら。
コツを覚えると カリッと上手に作れるようになりますよ。揚げるだけでご馳走になる天ぷら。是非マスターしてね。
【月前半】茶わん蒸し
絶対に失敗しない、とろとろで滑らかな料亭風の茶わん蒸しをお家で簡単に作れる方法、伝授します。
このやり方を覚えるとプリンでも卵豆腐でもお手の物です❣
【月前半】わかめときゅうりの酢の物
水っぽくなく、お味のバランスの取れた美味しい酢の物。
身体によくて、手軽にできるので、覚えておきたい一品です。
【月後半】煮込みハンバーグ
ふっくら美味しいハンバーグ。手近な調味料でレストランのようなお味に仕上げます
【月後半】ポテトサラダ
マヨネーズ少な目、でも素材の美味しさを引き出して美味しく仕上げるコツ、お伝えします。
【月後半】オニオンスープ
玉ねぎだけとは思えない、コクと甘みのあるとっても美味しいスープ。炒め方と炒め具合一つで断然美味しさが違います。
- 教室レッスン（月2回）
- 1回の所要時間 約2時間
- 1ヶ月（2回）￥11,000-税込み
- 6ヶ月コース（12回）￥60,000‐税込み
9月 家庭料理コース
手軽に作れる晩御飯。
お酒にも合うメニューです。
さんまのコチュジャン煮
塩焼き以外の さんまの食べ方提案です。
ちょっぴりピリ辛の味噌味が ご飯に合いますよ～。
いかくんとセロリのサラダ
混ぜるだけでできる おつまみ兼サラダ。
簡単で、作り置きもできて、やみつきになる 超お勧めな一品です。
ひと口揚げワンタン
手軽にできて、おつまみにも最高です。
揚げたてはカリッとトロっと…食べだすと止まらない。
牛肉と大根のクッパ
ササっとできて 牛肉のうま味でとっても美味しい。
野菜たっぷりスープで戴くお茶漬けです。
すだちゼリー
すだちのさわやかな香りと酸味が 今の時期にピッタリの お手軽デザートです。
- 教室レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥6,600-税込み
- 6ヶ月コース ￥36,000-税込み
旬のさんまを三枚におろして、ちょっと凝ったお料理に仕上げます。
お店で出てくるようなメニューを、おうちで簡単に再現できるレシピですよ❣
9月 魚捌きコース
さんまのイタリアンムニエル
秋刀魚を開いてオシャレなムニエルに。
カリッと焼き上げた脂ののった さんまに トマトベースのさっぱりとしたソースが良く合います。
たことジュノベーゼのポテトサラダ
バルで 出されるような ワンランク上の おしゃれなポテトサラダです。
甘エビのリゾット
エビの殻を使って、 旨味を凝縮したソースでお米を炊きます。
本格的なリゾットは レストラン以上の美味しさです。
マチェドニア
マチェドニア、とは イタリア風 フルーツポンチのこと。
数種のフルーツを使うだけで豪華な見栄え、美味しさもひときわです。
- 教室レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥6,600-税込み
- 6ヶ月コース ￥36,000-税込み
9月 バラエティコース
今月は『タパスメニュー』
簡単にできるオシャレなおつまみ、おかずを集めました♪
柔らか豚ロースのガーリックオニオンソース
しっとり柔らか、香ばしく焼き上げた豚肉が絶品❣お酒だけでなく、ご飯にもとってもよく合う簡単おかずです。
ハニーマスタードチキンサラダ
しっとり美味しいサラダチキンを作って、サラダにします。
癖になる美味しさですよ。
もうサラダチキンは買う必要ありません。
ポテト明太チーズ餅
これは絶対誰にでも受ける美味しさ。
外は香ばしく、中はトロっとチーズもとろけて最高です。
おやつにも、おつまみにも…作り置き冷凍も可。
カフェラテムース
超ハイグレードに見えて、実はびっくりするくらい簡単に3層にする事ができるんです。
オシャレなデザートが 手軽に作れますヨ。
- 教室レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥6,600-税込み
- 6ヶ月コース 【DVD６枚付き】 ￥39,600-税込み
9月 日本料理コース
旬の食材を使った 季節感あふれるメニューでおもてなし。
お家で簡単に、しかも豪華に作れる手法、お伝えしています。
盛り付けの仕方、手間を省いて美味しく作る手法等…コツと料理の基本が学べる充実コースです。
いちじくの揚げ出し
さっと揚げる事で 甘みが凝縮されたいちじく。
お出汁と共に戴くいちじくは ひと味違ったおいしさです。
萩豆腐 清汁仕立て
秋らしく、色んな野菜などを 吹き寄せ風にした豆腐地のお椀種です。
豚ヒレと焼き野菜の柚子ごしょう風味
豚肉はしっとり柔らかく。
野菜はじっくり焼いて 甘みを引き出します。
柚子ごしょう風味のたれで マリアージュすると、 お味も見た目も 栄養も ◎
きのことごま豆腐の茶碗蒸し
手軽な材料で 手軽に作れる茶碗蒸しです。
滑らかに蒸し上げる技さへ覚えれば、 茶碗蒸しが得意料理になりますよ。
さんまご飯
これが、さんまの食べ方で一番好き！ という生徒様がいらしたくらい、超絶品のさんまご飯。
臭みもなく とっても美味しいんです。
ぶどうのゼリー寄せ
ぶどう本来の美味しさがしっかり味わえる 、ぶどうそのままより美味しく、値打ちが上がる デザートです。
- 教室レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回 ￥11000-税込み
9月 パン・お菓子
ふんわり卵ブレッド、お一人７ケ作ります。
焼き立てご試食＆お持ち帰り
オニオンチーズローフ
オニオン、ベーコン、チーズをたっぷり巻き込んだ これだけで食べ応え十分の食パンです。
スライスしてリベイクすると最高！
緑茶と小豆のふんわり蒸しパン
パンがない時、ちょっとおやつが食べたいときもすぐに作れて 覚えておくととっても便利な蒸しパンです。
ほぼ小豆あんだけで甘みをつけるので 優しい甘みと緑茶風味が良く合いますよ。
アールグレーのショートブレッド
とっても簡単に 失敗なくサクッサクに作れるサブレです。
アールグレイ風味がとってもオシャレ。
プレゼントすると絶対喜ばれますよ。
- 教室レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回 ￥6,600-税込み
9月 作り置きコース
生徒様のご希望で 出来たコースです。
ご希望日程は LINEかお電話でお問い合わせくださいね。
白菜豚の重ね煮
文字通り、重ねるだけで作れてとってもお手軽。しかもお味が沁みたとろとろ白菜が最高です。
8品目サラダ
文字通り、８種類の材料が入った、ダイエットにも嬉しい作り置きメニューです。
きのこ明太マリネ
きのこが沢山頂ける、お酒のおつまみにも嬉しいおしゃれなメニューです。
甘酢れんこんサラダ
れんこんのシャキシャキがたまらない美味しさ。
レンジでお手軽に作れるのも魅力です。
- 作り置きコース
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回￥6,600（税込）
