今月の教室メニュー
【お持ち帰り】はちみつ梅干し&紫蘇ジュース (14:00~ ご希望の日をリクエスト下さい)
毎年リクエストの多い 人気のお持ち帰りコース。
無添加の はちみつ梅干しと、赤しその美しい色合いのしそジュース お持ち帰り講習です。
はちみつ梅干しは、梅2kg塩漬けにした後、こちらで約1ヶ月 管理しながらお預かりします。
1ヶ月後にお越しの際、はちみつ漬けにしてお持ち帰り頂きます。
梅干し用保存瓶(2L瓶2つ、又は4L瓶1つ)、しそジュース用2L瓶かペットボトル ご持参下さい。

はちみつ梅干し
塩分控えめ、無添加。
はちみつ漬けにする事で酸味が抑えられ、とっても美味しい梅干しです。

しそジュース
濃縮タイプなので、冷蔵庫で日持ちも可。
水や炭酸で割って、暑い夏にもピッタリの、美しい色合いの健康ドリンクです。
- はちみつ梅干し&しそジュース お持ち帰り
- 1回の所要時間 約1.5時間
- ¥6,600-税込み
【お持ち帰り】新ショウガ甘酢漬け&しょうがシロッ&しょうが佃煮(14:00~ ご希望の日をリクエスト下さい)
この時期ならではの、新ショウガを使った保存食 3品 作ってお持ち帰りします。
新しょうがの甘酢漬け用 500~600ML 密封容器(できればガラスか陶器製、ホーロー等が良いです)
しょうがシロップ用 瓶かペットボトル 1L

新ショウガ甘酢漬け
新ショウガならではの、ほんのりピンク色に染まった無添加甘酢漬け。
お寿司に添えたり、健康食品として 是非毎日お召し上がりください。

しょうがシロップ
水や炭酸で割っって頂く、爽やかなドリンク。
これからの時期、冷房で冷えた身体にも嬉しい健康ドリンクです。

しょうが佃煮
しょうがシロップを作った後のしょうがも無駄なく佃煮にして頂きます。
ご飯のお供だけでなく、煮魚にも使えますよ。
- 新ショウガ お持ち帰り
- 1回の所要時間 約2時間
- ¥6,600-税込み
6月 基本料理コース
オーソドックスなお料理を短期間で学びたい方にお勧めです。
家庭料理の定番メニューが勢ぞろいですよ。難しいと思われがちな蒸し料理や揚げものも簡単に作れるコツを学んで失敗なく上手に作れるようになります。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月2回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半)

【月前半】三色そぼろ丼
とっても簡単手軽に作れる、みんな大好きな丼です。卵以外は作り置き、冷凍保存もできて超便利♪しっとり卵そぼろの作り方もしっかりマスターして下さいね。
(オンラインレッスンメニュー)

【月前半】白和え
難しそうと思われがちなメニューも、簡単でとっても美味しく仕上げます。
(オンラインレッスンメニュー)

【月前半】しじみ汁
栄養満点で旨味の濃いしじみのおみそ汁。
ちょっとしたコツを知ってるだけで美味しさも変わるんですよ。

【月後半】白身魚のムニエル タルタルソース添え
自家製のタルタルソースの作り方、魚の焼き加減をしっかり学びます。
(オンラインレッスンメニュー)

【月後半】ラタトゥイユ
野菜たっぷり、フランスの定番家庭料理です。
野菜だけとは思えない、美味しさを引き出すポイント等を学びますョ。
(オンラインレッスンメニュー)

【月後半】コーンクリームスープ
覚えておくと重宝する、とっても簡単短時間でできる絶品スープです。朝食にもお勧め♪
- 基本料理レッスン(月2回)
- 1回の所要時間 約2.5時間
- 1ヶ月(2回)¥1,1000-税込み
- 6ヶ月(12回) ¥60,000-税込み
6月 家庭料理コース
簡単でおいしい和、洋、中を月替わりで。レパートリーを広げませんか?
ご家庭で すぐに役立つオリジナルメニュー全4品。
簡単、おいしい、見栄えがする と、毎回大好評のメ ニューです。

プルコギ風炒め
インスタント感覚で作れるのに、お味はプロ顔負けです❣
彩りも栄養バランスも良い 一品ですよ。

エビ団子と春雨のスープ
優しいお味のあっさりスープです。
レタスのシャキシャキがアクセントになって、癖になります。

たこの薬味ソース
たっぷりの野菜を合わせたたこの贅沢サラダです。

ブルーベリーレアチーズ
ブルーベリーとレアチーズは 出会いもの。 スプーンですくって戴くオシャレなレアチーズです。
- 家庭料理レッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3時間
- 1ヶ月 ¥6,600-税込み
- 6ヶ月 ¥36,000-税込み
6月 魚を捌く料理コース
魚の下処理やさばけるようになりたい方の為のコースです。ほぼ毎回お一人1尾さばきますので、確実に上達します。自分でさばいた魚をおいしくお料理できるとカッコいいですョ!釣った魚を自分でお料理する…そんな夢も叶えられます。

いかのマスタードマリネ
いかを捌いて、 柔らかく仕上げる方法を学びます。
マリネにしておくと、日持ちも良く 美味しくいただけますヨ❣

サーモンのチーズムニエル
野菜たっぷりのトマトソースが チーズムニエルとベストマッチ❣

チキンジュリエンヌ
野菜のうまみとコクが味わえる、食べ応えのあるコンソメスープです。

レモンヨーグルトゼリー
初夏に嬉しい、爽やかなゼリーです。レンジで手軽に作れるので、デザートの定番にお勧めです❣
- 魚を捌く料理教室レッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3時間
- 1ヶ月 ¥6,600-税込み
- 6ヶ月 ¥36,000-税込み
6月 バラエティコース
今月は作り置きメニュー
まとめて作って冷凍、アレンジできるメニューや常備菜など。
忙しくても美味しいものは食べたい! とおっしゃる方にぴったりのメニューです。

あっさり豚バラの香味だれ
脂をしっかり抜いてトロトロに柔らかい豚バラが絶品❣ 野菜たっぷりの香味ソースをかけて。
豚バラは多めに作っておくといろんなお料理にアレンジでき、しかも脂っこさゼロ。とっても美味しいです。

なすのカレーマリネ
火を使わず、簡単に作れてしかも保存もできて ヘルシーな一品です。サッパリとコクのあるカレー風味が食欲誘いますよ。

肉そぼろ
パサつきがちなそぼろをしっとり仕上げる方法を伝授します。作り置きしてお弁当やおにぎりの芯、豆腐にかけても○

ずんだ餅
枝豆で作ったあんを絡めて頂く南東北地方の郷土菓子。素朴なお味、あっさりとヘルシーで豆の栄養もしっかり摂れますョ。
- バラエティレッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ¥6,600-税込み
- 6ヶ月コース【DVD6枚付き】 ¥39,600-税込み
6月 日本料理コース
料亭さながらのお料理を、手に入りやすい材料で手軽に作れるレシピにしました。
材料の下ごしらえから盛り付けの仕方まで、料理の基本からしっかり学べる 充実した内容のレッスンです。

焼き鱧の塩ポン酢ジュレ
鱧のうま味を引き立てる 塩ポン酢のジュレが、見た目の涼しさと美味しさを演出してくれます。

もろこし豆腐清汁仕立て
トウモロコシの甘みがとっても美味しく、優しい味わいです。
見た目に反して 作り方はとっても簡単です。

あゆの梅煮
鮎を骨まで頂けるよう柔らかく仕上げました。
梅のほんのりとした酸味が食欲を誘います。

おくら饅頭の揚げ出し
ふんわりとろとろの おくらの揚げ出しは、病みつきになる美味しさです。

新茶のかき揚げ茶漬け
新茶のかき揚げを新茶で戴くお茶漬け。
お茶を無駄なく、栄養と香りを堪能できます。

大福水ようかん
柔らかな求肥(ぎゅうひ)が入った、お家ならではの 甘さ控えめ水ようかんです。
- 日本料理レッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回¥11,000-税込み
6月 パン・お菓子コース

カレーパン
中のカレーも手作り。簡単に美味しく作れる方法なので、普段のおかずとしても◎ですよ。
脂っこくなく、コクのあるカレーパンはどこにも売っていない自信作です。

米粉のほうじ茶シフォンケーキ
グルテンフリーのしっとりふわふわのシフォンです。
ほうじ茶の深い香りが味わいを引き立ててくれ、プレゼントにしても喜ばれますヨ。

グレープフルーツのグラニテ
デザートにも嬉しい、ポリ袋で手軽に作れるグラニテは、暑くなる時期にピッタリ。
ご自身で作ったピザクラスト、お持ち帰りします。
お家でお好きなトッピングをして、焼きたてを召し上がれ。
冷蔵保存可。
- パン・お菓子レッスン(月1回)
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回 ¥6,600-税込み