今月の教室メニュー
4月 基本料理コース
オーソドックスなお料理を短期間で学びたい方にお勧めです。
家庭料理の定番メニューが勢ぞろいですよ。難しいと思われがちな蒸し料理や揚げものも簡単に作れるコツを学んで失敗なく上手に作れるようになります。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月２回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半）
【月前半】魚の煮つけ
臭みなく ふっくら美味しく仕上げるコツを覚えて美味しい煮魚作りましょ！
【月前半】だし巻き卵
誰に出しても絶賛される出し巻き、料亭以上のお味に仕上げます。
【月前半】山菜おこわ
簡単なのに、売ってるようなおこわが作れますよ。アレンジもできるようになるので、是非収得して下さいね。
【月後半】スパゲティミートソース
お家で作ると具沢山でとってもヘルシー。作り置き、アレンジも色々できて重宝します。
【月後半】クラムチャウダー
貝のうまみたっぷりの食べるスープです。
【月後半】グレープフルーツゼリー
デザートにぴったりの爽やかなゼリーは、癖になるおいしさです。
- 教室レッスン（月2回）
- 1回の所要時間 約2時間
- 1ヶ月 ￥10,000-（税別）
- 6ヶ月 ￥50,000-（税別）
4月 家庭料理コース
簡単でおいしい和、洋、中を月替わりで。レパートリーを広げませんか？
ご家庭で すぐに役立つオリジナルメニュー全4品。
簡単、おいしい、見栄えがする と、毎回大好評のメ ニューです。
プレーンオムレツのシーフードクリームソース
ふわふわに仕上げたオムレツにシーフードの旨味たっぷりのクリームソースをかけて。レストラン風がお家で作れますよ。
オニオングラタンスープ
玉ねぎだけなのに、とっても甘くてコクのあるスープに。時短の炒め方、ちょっとしたコツでプロ並みの美味しさに仕上がりますよ。
ほたるいかのペンネ
旬のほたるいかを美味しいパスタにします。
コクがあって柔らかなほたるいかが 絶品です。
キャラメルリンゴのクリームブリュレ
リンゴをキャラメリゼして トロッと濃厚なブリュレと合わせます。 簡単なのに、レベルの高いデザートに仕上がりますよ。
- 教室レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3時間
- 1ヶ月 ￥6,000-（税別）
- 6ヶ月 ￥30,000-（税別）
4月 魚捌きコース
魚の下処理やさばけるようになりたい方の為のコースです。ほぼ毎回お一人１尾さばきますので、確実に上達します。自分でさばいた魚をおいしくお料理できるとカッコいいですョ！釣った魚を自分でお料理する…そんな夢も叶えられます。
いわしのイタリアンカルパッチョ
いわしを手開きにしてマリネ。コクのあるトマトソースとバジルが良く合います。
ローストオニオンのコンソメスープ
じっくり焼き目をつけて焼いた 丸ごと新玉ねぎにミンチを射込んだレストラン仕様のスープです。」
アボカドたらもサラダ
たらこたっぷり、タラモサラダのアボカド版。あっさりヘルシーです。
海の幸のトマトクリームパスタ
旨味たっぷりの魚介に、トマトクリームソースが絶品です。パスタに絡めて堪能しましょう。
- 教室レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3時間
- 1ヶ月 ￥6,000-（税別）
- 6ヶ月 ￥30,000-（税別）
４月 バラエティコース
キッシュとタルトをセパレート。
キッシュとタルトを別にしたお陰で、時間が経ってもタルトサクサクで頂けます。
ガスパチョ風トマトスープ
野菜たっぷり。栄養満点、混ぜるだけ。しかも癖になるおいしさ、とくれば作るしかないでしょう（笑）
チーズダッカルビのスタッフドバゲット
中からチーズがとろっ！ちょっぴりピリ辛のチーズダッカルビをバゲットに詰め込んで。オーブンでリベイクするとたまらない美味しさです！
フレッシュいちごのベイクドチーズケーキ
作る時間5分のとっても簡単で失敗なしのケーキなのに、絶賛される事、請け合いです（笑）
- バラエティレッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥6,000-（税別）
- 6ヶ月コース ￥30,000-（税別）
４月 日本料理コース
旬の食材を使った 季節感あふれるメニューでおもてなし。 お家で簡単に、しかも豪華に作れる手法、お伝えしています。 盛り付けの仕方、手間を省いて美味しく作る手法等…コツと料理の基本が学べる充実コースです。
寄せたけのこ 若布葛仕立て
筍の卵豆腐風に仕上げた 春の香り満載の上品なお椀物です
木の芽ソースのカルパッチョ
春を感じさせる香りの良い木の芽ドレッシングで お刺身を豪華に演出します。
その日仕入れた魚を捌いて料理します
どんなお魚かは、当日のお楽しみ。
揚げ物、蒸し物等 魚に合わせたメニューを 捌き方から丁寧にレッスンします。
筍の雲丹焼き
下味をつけた筍に 雲丹だれをタップリ塗って香ばしく焼き上げます。
たけのこご飯の押し寿司風
筍をたっぷり入れたご飯に、手作りちりめん山椒を載せて押し寿司風に仕上げます。
すはま団子
身体に良い食材を使った ヘルシーな和スィーツです。
- 日本料理レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥10,000-（税別）
4月 パン・お菓子コース
パンはお一人8ヶ作ってご試食＆お持ち帰りします。
さつま芋と黒糖のツイストパン
甘く煮たさつま芋と 黒糖を巻き込んだ、ふわふわでとっても美味しいスィーツパンです。
キッシュロレーヌ
キッシュの定番を工夫満載で簡単に、かつ美味しく仕上げげます。
サクサクタルトの裏技も必見ですよ❣
抹茶のフィナンシェ
残った卵白を使ってできる、絶品スィーツ。
プレゼントにしても映えますネ！
- パン・お菓子レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥6,000-（税別）
