今月の教室メニュー
いかなごくぎ煮講習
いかなご1㎏ 炊いてお持ち帰りします。
いかなご１ｋｇ入る約2.6Lのタッパー（27㎝×19㎝×6㎝）ご持参下さい。
いかなごくぎ煮
プレーン
レモン（+￥200）
くるみ（+￥200）
山椒（+￥500）
フレーバーお選びください。
- いかなごくぎ煮お持ち帰り講習
- 1回の所要時間 約1時間30分
- ￥4,500（税別）
3月 基本料理コース
【月前半】和風ロールキャベツ
お出汁がじっくりしみ込んで、あっさりなのにコクがある 絶品ロールキャベツです。
【月前半】青菜の酢味噌あえ
シャキッとゆで上げた青菜を絶妙なバランスの酢味噌で和えます。下処理の仕方を覚えていつものお惣菜を美味しく作りましょ！
【月前半】豆腐とじゃこのサラダ
カリカリじゃことあっさり豆腐によく合うドレッシングが癖になるおいしさです。
【月後半】クリームシチュー
市販のルーを使わず、ホワイトソースから手作りするので、クリーミーな優しい美味しさが味わえます。カロリー控えめなのも嬉しいですね。
【月後半】カツサンド
薄切り肉で作る柔らかカツサンド。簡単カツの作り方も必見です！
【月後半】サラダピクルス
残り野菜でできる、サラダ風のピクルスは、常備菜にもってこいです。
オーソドックスなお料理を短期間で学びたい方にお勧めです。
家庭料理の定番メニューが勢ぞろいですよ。難しいと思われがちな蒸し料理や揚げものも簡単に作れるコツを学んで失敗なく上手に作れるようになります。
包丁の持ち方、切り方もわかりやすくしっかり学んでいただけます。
月２回メニューが替わります。(月前半と後半、または月後半と翌月前半）
- 教室レッスン（月2回）
- 1回の所要時間 約2時間
- 1ヶ月（2回） ￥10,000-（税別）
- 6ヶ月（12回） ￥50,000-（税別）
3月 家庭料理コース
和風石焼ビビンバ
とってもヘルシーで美味しい、和風の具材がタップリのった石焼きビビンバです。
鶏ごぼう南蛮
デパ地下のお惣菜をヒントに、お家でも作りやすく、美味しくできるレシピにしました。
豆腐と水菜のサラダ
食感が楽しい 、ヘルシー食材のサラダはダイエットにもピッタリですョ！
ほうじ茶ゼリー
ほうじ茶の香り高い 、和カフェ風のデザートです。
簡単でおいしい和、洋、中を月替わりで。レパートリーを広げませんか？
ご家庭で すぐに役立つオリジナルメニュー全4品。
簡単、おいしい、見栄えがする と、毎回大好評のメ ニューです。
- 教室レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3時間
- 1ヶ月 ￥6,000-（税別）
- 1ヶ月 ￥6,000-（税別）
3月 魚捌きコース
パエリア
フライパン一つで作る 豪華なパエリアは、見栄えも良く、豪華。 自慢料理にできますよ。
菜の花とオレンジのサラダ
春らしい色合いの優しい味わいのサラダです。
きのこのクリームスープ
きのこの旨味たっぷりのとっても美味しいスープです。
ダイエット中の朝食にもお勧め！
いちごミルクの焼プリン
スプーンを入れると、 いちごミルクの色と優しい味わいで癒されます～♪
魚の下処理やさばけるようになりたい方の為のコースです。ほぼ毎回お一人１尾さばきますので、確実に上達します。自分でさばいた魚をおいしくお料理できるとカッコいいですョ！釣った魚を自分でお料理する…そんな夢も叶えられます。
- 教室レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3時間
- 1ヶ月 ￥6,000-（税別）
- 6ヶ月 ￥30,000-（税別）
3月 バラエティコース
今月はお弁当メニュー。
普段使いにも重宝する、簡単で見栄えのするメニューを集めました。
ピクニックやお花見に 春らしいお弁当を持って お出かけしませんか？
ヤンニョムチキン
カリッと上げた手羽中をちょっぴりピリ辛コチュジャンだれで和えた、お弁当にもお酒のおつまみにも喜ばれるメニューです。
ほたるいかの中華風アヒージョ
ササッとできて絶品常備菜。今が旬ｎほたるいか、酢味噌だけではもったいないですよ。
ささみのごま辛子焼き
辛子醤油味のささ身にごまをタップりまぶしてしっとり焼きあげます。
小松菜のそぼろ春雨
すぐできて、栄養満点。春雨がスープを吸ってくれるので、お弁当にも最適。
肉巻きおにぎり
これは文句なしのおいしさ！ ごま風味のおにぎりをお肉で巻いて、甘辛味の照り焼きに。
- バラエティレッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3時間
- 1回 ￥6,000-（税別）
- 6ヶ月コース ￥30,000-（税別）
3月 日本料理コース
旬の食材を使った 季節感あふれるメニューでおもてなし。 お家で簡単に、しかも豪華に作れる手法、お伝えしています。 盛り付けの仕方、手間を省いて美味しく作る手法等…コツと料理の基本が学べる充実コースです。
菜の花の辛子白和え
まったりとした白和えの地に辛子を隠し味に。菜の花の歯ざわりと絶妙なコラボです。
焙り帆立の柑橘カルパッチョ
さっと焙って甘味を引きだした帆立とほんのり柑橘が良く合います。
深川真丈清汁仕立て
あさりを使った真薯で、春を演出。上品なお椀物です。
和風アクアパッツァ
魚介の旨味が堪能できる、和風味の絶品アクアパッツァです。
穴子茶漬け
穴子を佃煮風にして、お茶漬けにした 贅沢な一品。
穴子佃煮は多めに作っておくと 常備菜としても重宝します。
いちご桜餅
買うものと思われがちな桜餅も レンジでとっても簡単手軽に作れるんです。
- 日本料理レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥10,000-（税別）
3月 パン・お菓子コース
ピロシキは お一人8ヶ作って ご試食＆お持ち帰りします。
ピロシキ
神戸まつりで 過去4時間で1200ヶ売り上げた記録を持つ、具沢山でしつこくないと、大好評のピロシキです。
レモンマフィン
レモンの風味爽やかな、朝食替わりにもなるしっとりマフィンです
塩バターサブレ
藻塩のほんのりとした塩味がアクセント。
サクッサクのバター風味ゆたかなサブレです。
- パン・お菓子レッスン（月1回）
- 1回の所要時間 約3.5時間
- 1回￥6,000-（税別）
手づくり味噌＆佃煮 お持ち帰り
大豆から茹でて仕込んだ味噌は 格別です。
塩分控えめで、糀の甘味がしっかり生きた美味しいお味噌 １ｋｇ。
これまた塩分控えめで 美味しく仕上げた昆布佃煮 約３００ｇ
お持ち帰りします。
※仕込んだお味噌は食べごろ約半年～1年後です。（すぐには頂けません）
※ご希望日お申し出下さいますと 設定も可能です。
手づくり味噌【お持ち帰り】
手作り味噌約1.5㎏
ジップロックに入れてお持ち帰りします。
（味噌は追加お持ち帰り分、1㎏ ￥880で承ります）
昆布佃煮【お持ち帰り】
昆布佃煮、約300ｇ
お持ち帰り。
タッパーをご持参下さい。
- 手づくり味噌＆佃煮お持ち帰り
- 1回の所要時間 約1.5時間
- 4,000（税別）
