【アレンジ弁当】
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2023/04/鮭の梅ちらし寿司弁当-scaled-e1680703461757.jpeg)
料理を多めに作って、アレンジして 違う一品にリメイクするのが
得意な私は、雑誌の依頼などは、毎回 ほぼその内容です。
4月号から掲載されている、『コープ ステーション』の雑誌には、
前日の残りおかずをリメイクしたお弁当メニューのシリーズで
連載されます。
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2023/03/4月号-e1680703756797.jpg)
4月号は、肉じゃがのリメイク弁当。
5月号は、ハンバーグ。
6月号、7月号は、『棒棒鶏(バンバンジー』と
『鮭ときのこのホイル焼き』 という
夏にぴったりな 手軽に作れるメニューからのリメイク。
今日は、その撮影日でした。
☆
6月号は、暑くなってくるのと、傷みやすい時期という事もあり、
梅干しを炊き込んで作る酢飯に ホイル焼きの具材などを混ぜ込んだ
『鮭の梅ちらし寿司』と、
これまたホイル焼きの具材を使った
『きのこの明太マリネ』という ヘルシーなお弁当です。
ホイル焼きからのリメイクで2品。
もう一品は、ご飯を炊きながら 同時調理する、
手間いらずの『鶏の醤油麴煮』
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2023/03/ホイル焼き-scaled-e1680703825679.jpg)
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2023/04/鮭の梅ちらし寿司弁当-scaled-e1680703461757.jpeg)
☆
7月は、五目冷やし中華弁当です。
棒々鶏(バンバンジー)をリメイクし、
作り置きできるおかずも合わせて 具沢山の冷麺にします。
『しっとりチキンのゴマダレ和え』
『叩ききゅうり(作り置き)』
『半熟煮卵(作り置き)』
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2023/03/棒棒鶏-scaled-e1680703923364.jpeg)
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2023/03/五目冷麺弁当-scaled.jpg)
お弁当に限らず、普段のお料理も 出来るだけ手間を省いて
効率よく作れると良いですね。
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![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2023/03/kurita-17-scaled-e1680704206990.jpeg)