先日、息子の誕生祝いも兼ねて 家族で箱根に旅行しました。

毎度お決まりの、大量の手作りクッキーやケーキのおやつ、調味料を持参しての旅行。
宿泊先のキッチンで、地元食材を使って料理するのが 毎回の楽しみになっています。

今回は 箱根の温泉地という事で、野菜を #まつのフレッシュ宅配 さんで前日に調達して

段ボール山盛りいっぱい 持っていきました。

（玉ねぎ、にんじん、キャベツ、レタス、セロリ、ルッコラ、トマト、かぶら、大根、ひとくちメークイン、しめじ、きゅうり、ブロッコリー、ほうれん草、椎茸、それにパイナップル）

 

 

温泉にゆっくり浸かった後は、

近くのスーパーで仕入れた食材もプラスして、ブイヤベースと、

たっぷりの野菜を ピンクバルサミコで漬け込んでピクルスを作って 今夜のディナー。

ブイヤベースの〆は、もちろんリゾットです。

食後は冷蔵庫に届けておいてもらっていた バースデーケーキで

サプライズの誕生祝い。

 

 

食べ過ぎた翌朝は、野菜たっぷりの和朝食。　

＊ほうれん草と焼き椎茸の柚ごしょうポン酢

＊持参した味噌団子で 味噌汁

＊かぶの葉のきんぴら

＊温度卵で卵かけご飯

＊パイナップル

 

朝食後のコーヒーを飲みながら、持参した手作りケーキで寛いだ後は、

近隣の箱根神社詣りや、 あちらこちらに点在する美術館めぐりをしました。

 

夜ごはんは、 温泉に入っている間に煮込んでおいたポトフと ヤリイカのエスニックピラフ、持参した黒糖プリン。

翌朝は ランチで立ち寄ったお店で買ったバゲットでパンモーニング。

 

 

それにしても、まぁよく食べるたべる。大きな段ボールに山盛り一杯あった野菜や食材も

わずかの期間で あっという間に 胃袋に納まってしまいました（笑）