今が旬の柑橘類。

昔に比べると、今は随分種類も多くなりました。

 

伊予柑にはじまり、不知火（しらぬい、デコポン）、せとか

はるみオレンジ、紅マドンナ、黄金柑、ブラッドオレンジ等々。

 

冬の定番、温州みかんから、今は少し大きめの柑橘が主流です。

こちらの柑橘は 手で皮をむきにくい物もあるので、

『スマイルカット』と呼ばれる切り方がお勧め❣

 

 

☆スマイルカット の仕方

1.　横に半分に切る。

2.　それをくし形に切る。

3.　両端の皮を押し下げるようにする。

 

身が一つづつ分かれて、頂きやすくなりますよ❣

 

 

#株式会社まつの さんから定期的に届く、フレッシュな野菜の詰め合わせには、

その時期お勧めのフルーツも入っていて、とってもお得。

 

今回のボックスには、珍しいブラッドオレンジも入っていました。

甘みと酸味のバランスが絶妙で、とってもジューシーで美味しいです。

スマイルカットの切り方のごとく、食べると笑顔になります😄

 

 

オレンジの皮もピールにして、実もたっぷり入れた、

『丸ごとオレンジのバターケーキ」も焼きました。

 

 

 

風邪をひきやすく、免疫も落ちやすい今の時期にピッタリの

ビタミンCたっぷりの柑橘。

 

旬のおいしさを存分に味わいたいものです。