今日は　基本料理のレッスンでした。

メニューは定番の和食、

ちらし寿司、きんぴらごぼう、かきたま汁。

 

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ちらし寿司や 巻き寿司は 具材をひとつづつ煮るので、手間がかかるイメージがあります。

 

今では、ほとんどが 「買って食べる」

または、「すし〇〇」等の 半調理品を使って作るのが定番のようになってしまいました。

 

ですが、素材ごとにお味を煮含め、 最後に酢飯と合わせるお寿司は 味わいも全く違い、格別です。

 

 

現代は、とかく『手早く作れる』『すぐ食べられる』事に重きを置かれがちです。

 

が、本来 食は

「身体を作り」

「心をはぐくみ」

「人格をも作る」

 

そんな風に考えると、手軽さだでは済ませれない、

大切な事だと思うのです。

 

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25年間、私が料理教室でお伝えしてきた事は、

『できるだけ手作りしながら、時短で美味しく作る技』です。

 

もっと気軽に料理が作れ、

買うより美味しい料理が作れたら、

料理が嫌い、苦手という方は いなくなると思っています。

 

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近々、健康に特化した 『トータルヘルスケア』ポータルサイトを公開予定です。

 

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是非楽しみになさって下さいね。