お昼が楽しみになるお弁当
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先日は、雑誌掲載の為の料理の撮影でした。
2023年4月より毎月、『コープステーション』という情報誌にレシピ掲載されます。
与えられた お題は『お弁当メニュー』
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お弁当は、朝からわざわざ作るのは大変。
(長年の経験から、そう思います…💦)
という事で、前日の残りをリメイクしたおかず。
手抜きだけど、手抜きに見えない弁当(笑)をシリーズで
お届けする事にしました。
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前日メニューから メインを1品とサブメニュー1品。
それと、作り置きメニューの3品です。
前日の夜ご飯で、肉じゃがを多めに作って、
お弁当には 和風オムレツとポテトサラダにリメイク。
前日の夜ご飯にハンバーグを作ったら、
翌日のお弁当には、ピラフとスパニッシュオムレツにリメイク。
といった具合です。
作り置きできるおかずも追加して華やかに。
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お弁当の楽しみは、蓋を開けた時の「見た目」
食べた時の「美味しさ」
お腹も心も満足できる、「手作りの温かさ」
残り一日のパワーの源になりますね。
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経済的で、健康的なお弁当。
沢山の方に作って頂き、お役に立てると嬉しいです。
『コープステーション』は、近畿地方の情報誌ですが、
定期購読で全国配送もあるそうですよ。
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