心を癒す料理
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今年は、リクエストで 6年ぶりのグルメコースを開催しました。
昔は、レストラン風に1品づつお出しして ご試食頂いていましたが、
料理写真を撮るのが当たり前になった最近では、
日本料理もコース仕立てではなく まとめてお出ししています。
今回はお家で作れる フレンチのコース料理。
☆
楽しく作って頂いた後は、お楽しみのご試食タイム。
ほとんど、この時間がメイン(笑)みたいなものです。
年末の忙しさから離れ、作った料理に舌鼓をうちながら、
ゆっくり食事を楽しむ。
そんな、何気ない時間が、何よりの心の栄養となり
また明日からの活力になるような気がします。
食事は、美味しさだけではなく、
誰と食事をするか、
雰囲気、
また、作った人の気持ち等…
いろんな要素が重なる事で、食欲を満たすだけでなく、
心も満たすものになるように思います。
幸せそうな皆様の笑顔を拝見すると、
料理は身体と心の栄養になる、という事を
改めて実感します。
☆
グルメコースレッスン
*パプリカのムース コンソメジュレ
*栗のポタージュスープ
*白身魚とじゃが芋のガレット
*トマトとバジルのグラニテ(お口直し)
*手づくりロースハム
*ベリーとマスカルポーネのムース
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![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2022/12/栗のポタージュ-scaled-e1672049206846.jpeg)
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2022/12/白身魚のじゃが芋のガレット-scaled-e1672049233483.jpeg)
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2022/12/トマトのグラニテ-scaled-e1672045967769.jpeg)
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2022/12/手作りロースハム-scaled-e1672049253227.jpeg)
![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2022/12/ベリーとホワイトチョコのムース-scaled-e1672049180760.jpeg)