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お家で作れる簡単おつまみメニュー

    おつまみにもなる、ヘルシーなメニューでレッスンしました。

    豚肉は、すりおろし玉ねぎとにんにくに漬け込むことで柔らかく。
    鶏むね肉は 塩麴に浸けて、袋ごと短時間で火を通す事でしっとりします。

    下ごしらえの仕方一つで 食材は数段美味しく、持ち味も生かせます。
    素材の旨さを引き出すと、調味料も少なく、減塩にもなりますよ。

    料理は 食材選びはもちろん、火加減、調味料の配合と割合、盛り付け方一つで 見た目も味わいも違ってきます。

    それに、愛情も大切ですね。

    デザートのカフェラテムースは、泡立てた生クリームと
    コーヒー液を混ぜて器に入れる事で、自然に2層になります。
    凝った作りに見えて、実は簡単です。

    タパスメニュー
    *柔らか豚のガーリックオニオンソース
    *ハニーマスタードのチキンサラダ
    *ポテト明太チーズ餅
    *自家製 焼きたて豆乳パン
    *カフェラテムース

    #栗田登志子
    #栗田クッキングサロン 
    #神戸料理教室