魚を1尾捌くと、”あら” 迄美味しく戴けます。

あら炊きにしたり、
塩焼きにして、レモンを絞って戴いたり、
パエリアやブイヤベース、
出汁を取って、あら汁や お味噌汁にしたり…。

今朝は、少し残ったお刺身を漬けにしておき、
あらで取った出汁をかけた　だし茶漬けにしました。

コラーゲンたっぷりで、魚の栄養もしっかり戴けます。

#朝ごはん

＊鯛茶漬け
＊鯛かまの塩焼き
＊根菜味噌汁
＊茎しょうがの甘酢漬け
＊和風チキンサラダ
＊ほうじ茶プリン