味付けに 食材の旨味を生かす
減塩するコツは、旨味を生かす事です。
そうすると 自然に減塩になります。
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ただ塩分を減らすだけでは、物足らなさを感じ、食事を楽しめません。
旨味は どの食材にもありますが、組み合わせ方で より効果を発揮するものもあります。
いわゆる、相乗効果と言われるもので、
昆布とかつお
肉と玉ねぎ、トマト
等。
野菜なら、しっかり水分を飛ばす事で 旨味が凝縮されます。
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長年、料理に携わり、試作を繰り返しながら 1500以上のレシピを編み出してきたからこそわかる、「美味しくする技」
美味しい料理を頂く事で、より満足感が得られます。
身体も心も健康であり続けたいものです…。
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★★体質に合わせた お勧めのお献立を、
美味しい料理の作り方と共に ご提案します。★★
高血圧が気になる。
血糖値が高いのが気になる。
食事でこれらを改善していきたいと 思っておられる方限定
★サポート内容(1週間)
① 1週間分の食事献立
② 上記レシピ&作り方料理動画 配信
③ ZOOMでの個別サポート(約30分)
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★金額 ¥18,500 ⇒特別価格 ¥9,000
★3名様限定
★お申込み、お問い合わせは以下よりお願いします。
#日本料理 レッスン(長月のお献立)
*ふろふきいちじく ごまクリームがけ
*月見椀
*揚げ魳ときのこの柚子おろし
*菊花しゅうまい
*秋刀魚の照り焼き飯
*栗大福