和食は、身体に良い食材を 最適な組み合わせで調理されて、

正に先人の知恵だなと感じます。

乾物や発酵食品など、保存もできて健康に良い食材、

普段からしっかり取り入れていきたいですね。

今月の基本料理レッスンは、乾物をたっぷり使ったメニューでした。

 

疲れを取ってくれ、代謝アップ＆免疫アップに最適な

『豚のしょうが焼き』

 

ミネラル豊富な『ひじきの煮つけ』

 

ビタミン、食物繊維たっぷりの『切り干し大根の煮物』

 

 

豚のしょうが焼きは、すりおろし玉ねぎとたっぷりのしょうがに漬け込んで 焼くことで お肉も柔らかく、臭みもなく とっても美味しい しょうが焼きになります

 

 

料理は初めて、とおっしゃる男性も 『これなら、家でも一人で作れそう』と ご満悦でした。

 

 

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健康は、食事で維持できます。

愛情のこもった 手作り料理は、身体と心の サプリです。

そんな身体に良い、美味しい料理の作り方を 沢山の方に広めたいと思っています。

 

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23年間料理教室を続ける中で培った、 美味しく作る技、リピートし続けられる料理、身体に合った料理のご提案を 栄養の知識等と

共に講習しています。

 

 

講座は オンラインで行っていますので、詳細は 以下より

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