戴き物でお誕生パーティ
娘が戴いたという 猪肉と桃で、ちょっとした娘の誕生日パーティをしました。
頂いたものの、調理法も分からずで、そんな時は近くに住む料理人（私 笑）の所に持ち込まれます
近くに住む母も招いて、3世代女子会をしました
猪肉は 焼き過ぎは厳禁なので、さっと色が変わる程度に焼き、味付けは 塩とすだち、オリーブオイルだけ。 薬味や野菜で巻いて頂きました。
猪肉は 仕留め方と、その後の処理の仕方で断然お味が変わるそうで、こだわりの猪肉は、全く臭みもなく、脂っこくなく とても美味しいです。
しかもコラーゲンたっぷりで 美容にも健康にも嬉しいお肉です。
＊猪肉の焼きしゃぶ
＊トマトとオリーブのはちみつレモンマリネ
＊大葉の冷たいポタージュ
＊桃のタルト
