食材の生かし方

    夏の定番、冷やし中華。
     
    具材がマンネリになってしまいがち…という皆様のリクエストで 今月の料理レッスンは、いつもとは ちょっぴり違うトッピングをご紹介しました。
     
    グリルでお手軽にできる手作りチャーシュー。
     
    チャーシューの漬けだれには、溶き卵をほんの少し入れると パサつかず、たれの載りやツヤも良くなります。
     
     
    トマトの中華マリネは、ほんの少し 調味料を加えるだけで、トマトの旨味がアップします。
     
     
    もやしの時間が経っても水っぽくならず シャキッと仕上げる火の入れ方等・・・。
     
     
    同じ食材でも、ちょっとした事で、美味しさは 断然変わります。
     
    どうせ同じ時間をかけて作るなら、食材を生かし、おいしく 感謝して頂きたいですね。
     
     
    健康と直結している日々の食事。
     
    余分な手間を省き、美味しく 身体にいい手作り料理を 少しでも多くの方に知って頂き、未病対策のお役に立ちたいと思っています。
     
    23年間料理教室を続ける中で培った料理の知識、、栄養学や健康にかかせない知識等の講習を行い、活動しています。
     
    ★これから先も、生きゝと若々しくいたい。
     
    ★今のお仕事に 『身体に良い料理メニューのご提案』をプラスして、より今の活動を充実させたい
     
     
    そんな想いをお持ちの方は、是非一緒に 目標に向かいませんか?
     
    お気軽にご相談くださいね❣

    今月の家庭料理レッスンメニュー
    *五目つけ麺 (ピリ辛ごまだれ)
     グリルチャーシュー
     中華風半熟煮卵
     トマトの中華マリネ
     もやし、きゅうり
    *手羽中の七味焼き
    *バナナアイス