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身体を元気に保つ秘訣

    暑くなってくると、身体がその気候に対処できるような食材が沢山出回り始めます。
     
    梅にしそ、らっきょうに始まり、熱を取ったり免疫アップしてくれる 茄子やトマト、ゴーヤ等。
     
    季節のものを取り入れると、自然に身体は元気でいられるようになっているんですね。
     
    自然のめぐみに感謝です…。
     
     
    先日の魚捌きレッスンでは、今からが旬の『鰺』を捌いて、造り身にして丼に。
    大葉やごま、海苔も合わせて お味も、栄養も最高の一品に仕上げました。
     
    〆は わさびの利いたお茶漬けで。 
     
     
    *鰺丼
    *豆腐しゅーまい
    *ゴーヤのゆかり揚げ
    *梅椀
    *抹茶あずきキャンディ(おまけ)
     
     
    体力の落ちやすいこれからの時期は、特に日々の食事で疲れ方も違ってきます。
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