昨日は、娘が出張先でお土産で頂いたという 近江牛を持ってきてくれたので、贅沢なブランチにしました。

素材が良いと、シンプルな調理が一番、という事で、さっと炙り、シャキシャキにした長芋と大葉を巻いて、トリュフ塩で頂きました。

 

定番の 台湾カステラは、はちみつをつけて味わうために 作ったもの。
甘さを極限まで控えめにし、少し塩を利かせました。

 

いちぢくのハチミツ、ローズマリーのはちみつ、ヒースのはちみつをつけながら頂きました。

同じはちみつでも、それぞれ全く味わいが違います。

トリュフ塩とはちみつは 子供達から母の日にプレゼントしてもらったもの。

 

幸せなひと時…
美味しいものを戴くと、身体はもちろん、心も元気になります。

 

食材、生産者の方、贈ってくれた人、それに、おいしく味わえる事、 全てに感謝です…🙏

 

#ブランチ
＊炙り近江牛
＊サラダ
＊フルーツトマト
＊アヒージョ風きのこのソテー
＊はちみつ添え台湾カステラ
＊アールグレーティ
＊いちごミルクブラマンジェ