干物に始まり、干し椎茸や干しエビ、切り干し大根、ひじき等…。

 

生にはない栄養も含まれ、日に当たる事で 旨味成分が増えて、美味しさが凝縮されます。

嵩も減るので 生よりも沢山頂け、一石二鳥ですね。

 

特に魚の干物に含まれるDHAには 中性脂肪を分解する働きもあるので 美味しさに プラスダイエットにも繋がり、お勧めです。

 

 

市販のものは 塩分が濃い場合もあるので、 一夜干し等がお勧めです。

 

 

昨日、お友達が地元の魚の干物を沢山送って下さいました。

 

今朝は 贅沢に、山陰の幸を 和朝食にして 美味しく頂きました。

 

心から感謝です

 

 

＊のどぐろの一夜干し

＊宍道湖のしじみの味噌汁

＊青菜の卵とじ

＊なすのカレーマリネ（レッスンの残り）

＊自家製しょうが味噌のせ ご飯

＊いちごとミルクのジュレ

 

 

◆干物を焼く時は、軽くお酒を振りかけてから焼くと、ふっくら美味しく焼きあがります。

焼き過ぎると固くなってしまうので、焼きすぎ注意です