#春の日本料理 ~桜月のお献立
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すっかり桜も葉桜になりました。
春は この季節ならではの食材も多く、季節感が出しやすいです。
◆桜のゆり根は…
芯に近いゆり根を使って、下部に切り込みを入れ、縁を少し削って桜の形に作ります。
少し色づけした湯で茹でると、削った所だけが薄くピンク色に染まってとってもかわいいです。
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![](https://kuritacooking.com/wp-content/uploads/2022/04/寄せたけのこ わかめあん-scaled-e1650975204244.jpeg)
*寄せ筍のわかめすり流し清汁
*木の芽ソースのカルパッチョ仕立て
*筍と海老のうに焼き
*黒メバルのから揚げ黒酢がけ
*うどの天ぷら
*筍ご飯 自家製ちりめん山椒そぼろ
*すはま団子
*カフェアメリカーノ
すはま団子の材料は、3つ。
きなこ、砂糖、あとの一つは何でしょう?
食べても誰も気づきません![😄](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td2/1/16/1f604.png)
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ちょっと、もっちりした食感。
ヒントは、野菜です![😄](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td2/1/16/1f604.png)
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明日のLine公式に レシピアップしますね。
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