お彼岸のお供え用に焼いた台湾カステラ。

 

本来なら、『おはぎ』等の和菓子なんでしょうが リクエストで このケーキになりました。

 

使用した卵は全部で12ヶ　

このふわふわの食感は、泡立てた卵のなせる業です。

焼いている時の甘い香り。

出来上がった時の喜び。

ひと口、食べた時の感動。

食べてもらった時に喜んでくれる笑顔。　

 

お菓子作りに限らず、手作りの料理は 作った人も作ってもらった人も幸せになれるツールだな、とつくづく思います。　

 

それが、身体と心の健康に結びつくのかもしれませんね。