大根をおろす所から…となるととっても面倒だし、大根も捨ててしまうので、ちょっと勿体ないですよね

 

私は片栗粉を多めにもみ込み、その後水を3回替えて洗います。

片栗粉が牡蠣の汚れを吸着してくれるので、とてもきれいに洗えますよ。　

洗った牡蠣はザルに上げてしばらく置いておくと 水っぽさが取れて、旨味もアップします

牡蠣はしょうがを加えてふっくら煮上げたしぐれ煮にして、山椒を利かせた丼に。

ご飯が進みます

 

昨日の魚捌きレッスンでは、いわしを手開きにし、野菜たっぷりのさつま揚げを作りました。

自家製さつま揚げ

鶏とたっぷり野菜の けんちん汁

里芋のとも和え

牡蠣のしぐれ煮丼

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本日は 今が旬の春キャベツとオイルサーディンを使った、栄養満点の簡単オイルパスタのレシピをご紹介。（トーク画面から過去の投稿がご覧いただけます）　

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