ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

    好き嫌いがはっきり分かれるブルーチーズ。
    特にゴルゴンゾーラは、癖が強いので 苦手な方も多いかもしれませんね。
     
    ゴルゴンゾーラ、いわゆるブルーチーズは、最強の健康食品と言われるくらい、血管を若返らせてくれたり、抗酸化作用などカルシウムやタンパク質だけでなく、ビタミンも豊富。
     
    火を入れると、あの独特の匂いも少しは抑えられ、コクがあってとても美味しいので、チーズケーキやバゲットに載せてオーブンで焼くなどして召し上がると良いですネ。
    (…と言われても 苦手な方は、気になるのかな?笑)
     
    チーズの美味しさが堪能できる、チーズ好きにはたまらないケーキ…
    『ゴルゴンゾーラとリンゴのチーズケーキ」を焼きました。
     
    ゴルゴンゾーラは、ほんの少ししか使いませんが、とっても味わい深い独特のチーズケーキに仕上がります。
    はちみつと、ブラックペッパーをかけて。
    お酒にも合いそうですネ。