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ローストチキンの活用

    小さめの丸鶏が手に入ったので、一晩スパイスやハーブ等で漬け込み ローストしました。
    丸ごと鶏を焼くと、パサつかず、しっとりと美味しいです。
    しかも、かなりの量の身も戴ける上に、骨は美味しいスープとして利用できます。
     
    ローストチキン…大層に思われがちですが、鶏に下味をつけた後は、オーブンに入れておくだけなので、手間もかからず お勧めの料理法です😊 
     
    ちょうど 近くに住む娘が 在宅で仕事という事だったので、呼び出して 一緒に ちょっぴり豪華なランチタイム。
     
     
    *ゴロゴロ野菜のクリームスープ
    *ひじきとれんこんのシャキシャキサラダ
    *トマトとオリーブのマリネ
    *はちみつレモンのパンナコッタジュレ