我が家は子供達が小さい時、これが常備薬代わりでした。

　

 

金柑は普通にコンポートにすると 苦みが残ってしまいます。

それを防ぐためには、まず焼酎で煮ます。

焼酎だけで金柑を柔らかくなるまで煮て、砂糖を加え 煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成。

その時、レモンや柚子も皮ごと加えると どちらも美味しく頂けますよ。

 

ちょっと喉が痛い…風邪ぎみかな？って時は このコンポートを潰してしょうがパウダーとはちみつを加えてお湯割りに。　

それを 寝る1時間ほど前に飲んでぐっすりお休みください

翌朝にはすっきり　…のはずです　

 

 

金柑のコンポート、詳しいレシピは明日Line公式に配信しますね。

是非下記よりご登録してご覧下さい

＊春雨とにらのスープ

＊ブロッコリーと蒸し鶏のサラダ

＊温度卵 雲丹醤油がけ

＊玄米ご飯

＊酒漬け大根（お土産で頂いたもの）

＊金柑のコンポート

＊はちみつプリン