照り焼きと言えば当たり前のようにみりんを入れますが、ぶりの照り焼きにはご法度なんです。

みりんが ぶりの身を締めるので、固くなってしまうんですね。

砂糖だけでもしっかり照りが出ます。

一度騙されたと思って みりん抜きで作ってみて下さいね。

ふっくらした身に驚きますよ～。

今月の家庭料理

＊#巻きずし

＊#ぶりの照り焼き わさびとろろがけ

＊れんこんとひじきのシャキシャキサラダ

＊一口いちご大福

本当は、『パリパリいちご大福』のはずが…

お買い物したのに、春巻きの皮、買い物袋に入れ忘れてそのまま お店に置いてきてしまいました～

急遽 冷蔵庫に残っていた ワンタンの皮で代用。

が、意外にこちらもイケました