鰤の照り焼きに みりんはNGです

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    照り焼きと言えば当たり前のようにみりんを入れますが、ぶりの照り焼きにはご法度なんです。
    みりんが ぶりの身を締めるので、固くなってしまうんですね。
    砂糖だけでもしっかり照りが出ます。
    一度騙されたと思って みりん抜きで作ってみて下さいね。
    ふっくらした身に驚きますよ~。
     
     
    今月の家庭料理
    #ぶりの照り焼き わさびとろろがけ
    *れんこんとひじきのシャキシャキサラダ
    *一口いちご大福
    本当は、『パリパリいちご大福』のはずが…
    お買い物したのに、春巻きの皮、買い物袋に入れ忘れてそのまま お店に置いてきてしまいました~😭
    急遽 冷蔵庫に残っていた ワンタンの皮で代用。
    が、意外にこちらもイケました😅