野菜の活用
不揃いの野菜や規格外の野菜、作り過ぎると値段が下がるという事で 捨てられる野菜も多いそうです。
とても勿体ない事です…。
そんな野菜をパウダーにしたものがあるそうで、先日 試作のご依頼を受けました。
低温乾燥で 栄養化もしっかり残っているそうなので、手軽に利用できるようになると良いですね。
今朝はそのパウダーを使った カラフルなポテトサンド。
試しに冷凍にしてみましたが、美味しく戴けました。
暑い時期のお弁当や、ピクニックにも良いですね
＊野菜サンドイッチ
＊ビーフシチューの残り
＊サラダ
＊いちご
＊シナモンジンジャーミルクティ
