野菜の活用
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不揃いの野菜や規格外の野菜、作り過ぎると値段が下がるという事で 捨てられる野菜も多いそうです。
とても勿体ない事です…。
そんな野菜をパウダーにしたものがあるそうで、先日 試作のご依頼を受けました。
低温乾燥で 栄養化もしっかり残っているそうなので、手軽に利用できるようになると良いですね。
今朝はそのパウダーを使った カラフルなポテトサンド。
試しに冷凍にしてみましたが、美味しく戴けました。
暑い時期のお弁当や、ピクニックにも良いですね
![❣](https://www.facebook.com/images/emoji.php/v9/t72/1.5/16/2763.png)
*野菜サンドイッチ
*ビーフシチューの残り
*サラダ
*いちご
*シナモンジンジャーミルクティ