お菓子作りは至福の時
私が料理にはまるきっかけになったのは、お菓子作りでした。
小学校高学年、12歳の頃…。
ほぼ独学で パンやお菓子を作り続け、人の倍以上は失敗してきたと思います。
まさか、自分が料理を教える仕事をするなんて、夢にも思っていませんでした。 （全くその気もありませんでした
が、今となっては それがアドバイスさせて頂くのに役立っています。
大抵の失敗は経験済みなので（笑）
失敗に勝る学びはない、と言いますが…
失敗したからこそ、研究するきっかけとなり、
それで克服すると、失敗の原因が分かり、
数をこなす事で失敗が無くなる。
失敗しても あきらめず、克服する事で 理解が深まり どんな事にも対処できるようになる。
極める…という事は挑戦の繰り返しなのかもしれません。
これで良し、となると成長は止まってしまいます。
常に挑戦し続ける、極めるを目指す 。
そんな生き方をしたいものです。
今日は、 頂いたはちみつを使って タルト生地も、中のクリームにもはちみつだけで甘味をつけた 贅沢なエッグタルト、
それと、マシュマロやチョコを ナッツの生地で包み込んだアメリカンチョコクッキーを作りました
焼く前段階で 冷凍しておくと、プレゼントする時に焼くだけなので 焼き立てをお渡しする事ができます
