柔らかく茹でた大豆は 五目豆にしたり、ミネストローネに入れたりと 重宝します。
多めに茹でた時は　冷凍保存しておくと良いですね❣

 

今朝は、ブロッコリーやわかめと合わせて 和風のサラダにしました。

柚子ごしょうを利かせた醤油ドレッシングにえごまを混ぜて。

 

私はブロッコリーを茹でる時、いつもにんじんと一緒に茹でます。

たっぷりの湯でゆでると 、栄養価も流れてしまうので、1～2㎝ほどの湯で蓋をして蒸し茹でにすると良いですよ。

湯の量を少なく、塩味をきかせると ブロッコリーの甘味が引き出されてとっても美味しくゆであがります。　

 

 

＊醤油麹豚と大根の煮物

＊ブロッコリーと豆の和風サラダ

＊魚のあら味噌汁

＊柚子ポン酢の出し殻 佃煮

＊雑穀ご飯

＊クリームチーズプリン