おせちの残りを使って【#黒豆抹茶ケーキ レシピ】
おせちの残りで…
黒豆抹茶ケーキ。
黒豆の煮豆の行きつく先は、毎年このケーキです。
作り置きしてあった栗甘露煮とお濃い抹茶が黒豆とベストマッチなしっとりケーキ。
【黒豆抹茶ケーキ レシピ】
◆材料
バター····················· １００ｇ
砂糖························· ８０ｇ
卵····························· ２ヶ
牛乳······················· ５０ｃｃ
抹茶························· １５ｇ
薄力粉······················· ８０ｇ
ベーキングパウダー··· 小１
黒豆煮·········· １０0ｇ
栗甘露煮·········· 50ｇ
◆作り方
1. フードプロセッサーにバターを入れて白っぽくふわっとした感じになるまで良く混ぜる。
（フードプロセッサーがない場合は、ボールに柔らかくしたバターを入れて白っぽくなるまで ホイッパーでよく混ぜる）
2．砂糖を加えて白っぽくなるまで良く混ぜ、卵を１ケづつ加えてその都度混ぜる。
3．牛乳と抹茶を加えて混ぜたら Cを加えてなめらかになるまで混ぜる。
（フードプロセッサーがない場合は、ここで つやっぽくなって滑らかになる迄 しっかり混ぜると生地がパサつきません）
4．生地を型に流して黒豆と栗を加えて軽く合わせ、170℃に予熱したオーブンに入れ、約40分焼く。（串を刺して何も付いてこなくなるまで）
★ケーキが焼けたら、すぐに型から出さず、粗熱が取れる迄 キッチンペーパーなどをかぶせて 型のまま置いておきましょう。
（すぐに取り出すと 蒸気と共に水分が抜けてパサつく原因に。）
★上面に 栗を載せたい場合は、ケーキが10分ほど焼けたところで 載せると 、沈まず キレイに焼けます。
