おせちの残りを使って【五目葛うどん】
おせちの残りで…
お昼は 五目うどん。
鴨ロースの柚ごしょう風味（おせち残り）
鶏の山椒味噌焼き（おせち残り）
椎茸甘煮（おせち残り）
温度卵
青ねぎ
柚ごしょう
大葉
京都に住む娘のお土産、葛うどんを使いました。
ツルツル、シコシコで とっても美味しい葛うどん。
細麵なので、自家製のそうめんつゆを 茹でたてにかけて熱々で戴きました
お正月は、どうしても普段より食べ過ぎたり、食事時間も不規則になりがち。
お正月明けの 疲れた胃を 労わる意味でも、できるだけ 消化の良い物を頂きましょう。
うどん、お粥がお勧めです。
１月７日に戴く 七草がゆは、まさしく、昔の人の知恵ですね。
