大根が使い切れない…そんな時は 多めに千切りにして塩をしておくと便利です。

あまり塩辛くしてしまうと、応用しにくくなるので、控えめに。
少しの塩でもかなり水分が出るので、良くもんでしんなりしたら、 しっかり絞ります。

この状態で保存しておくと、なますやサラダに入れたり、炒め物に使ったり。
スープにしても良いですね。
応用できて便利ですよ。

 

今日は、砂糖の代わりに甘酒をつかった、甘酒なますを作りました。

優しい甘さでお腹にも良い、ダイエットメニューです💖

＃朝ごはん

＊手作り飛龍頭（レッスンの残り）

＊きのこのサラダ

＊甘酢なます

＊大根葉のきんぴら

＊味噌汁

*玄米ご飯

＊柿のジュレ