♯朝ごはん【万能香菜だれ】
♯朝ごはん
＊自家製 醤油麹チャーシュー
＊きのこのマリネ
＊豆腐の香菜だれ
＊鶏のおかゆ
＊カスタードプリン
おかゆは、 鶏手羽元でコンフィを作った時に出た 副産物の鶏スープで作りました。
骨から出たコラーゲンで、冷えるとプルプルの旨味たっぷりゼリーになります。
それで作るスープやおかゆは塩だけで充分美味しく頂けます。
デトックス効果大の香菜（パクチー）とブラックペッパーがアクセント。
豆腐にかけた香菜だれは 、何にでも合う万能たれです。
にんにくと鷹の爪を炒め、塩とごま油、刻んだパクチーを合わせるだけ。
日持ちもするし、お勧めです💕
