#朝ごはん 【炙り鶏ときのこのおこわ】2021.11.12 #朝ごはん ＊炙り鶏ときのこのおこわ ＊たことわかめの酢のもの ＊もやしと小松菜のごまサラダ ＊自家製なめたけ ＊洋ナシ 先日頂いたきのこともち米で おこわを作りました。 鶏は酒・みりん・醤油で下味をつけて表面だけをしっかり炙って もち米の上に載せて一緒に蒸します。 きのこも香ばしく炙って舞茸醤油で下味をつけておきます。 きのこは一緒に炊き込まず、出来上がったおこわに最後に混ぜ込むと、食感も良く 香りが最高でした💖
