地域発祥、日本発祥の料理…
今月の家庭料理
＊チキン南蛮
＊中華六菜サラダ
＊帆立の豆乳茶わん蒸し
＊キャラメルナッツポテト
チキン南蛮は 九州宮崎の郷土料理 となっていますが、元々は延岡にある洋食店の賄い料理が 発祥とか。
美味しお料理は、郷土料理に発展し、それが全国区にまで広がるんですね。
元々は外国の料理だったのが 日本に入ってきて、日本風にアレンジされて 日本食のような顔をしているものも沢山あります。
カレーライス、ハヤシライス、焼き餃子等々…。
ラーメンも、今や日本食？ のようになっていますね。
ちなみに、インスタントラーメンは、日本発祥です😄
帆立の豆乳茶わん蒸しは、帆立缶を使って手軽にできる茶わん蒸しです。
帆立の旨味が詰まった缶汁と、椎茸の戻し汁であんかけにして。
豆乳をベースにすると、ツルンと滑らかで 出汁いらず。
とっても美味しいです💕
