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プラムのコンポート ジュレ 

    すっぱい、甘味が少し…というフルーツにあたってしまった時は 迷わずコンポートにします😊
    水の量の2割程度の砂糖を入れて沸かし、フルーツを入れて弱火で10分ほど煮ます。酸味が少なければレモンを1~2切れ加えると良いですよ💞
    火を止めて、ふやかしておいたゼラチン(200ccに小さじ1弱の割合)を加えて冷める迄置き、冷蔵庫へ。(皮が気になる場合は冷蔵庫に入れる前に取り除きます)
    ゼラチンはゆるめに固めると美味しいです🥰
    プラムはかなり酸味があるので、アイスクリームを添えました。
    色もとってもきれいで 食後にもぴったりなオシャレなデザートに変身です💖
    プラムも喜んでくれるかな…😆