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野菜の栄養

    朝ごはん

    #かき揚げ (人参の葉、皮、桜えび、ちくわ)
    #おかわかめのおひたし
    #豆腐サラダ ごま醤油のドレッシングで
    #温度卵 (卵かけ用)
    #糠ふりかけ ご飯

    ピクルスにした 残りの野菜くずで、かき揚げ💕
    野菜の栄養って、皮と実の間が一番多いんです。
    火を入れる時は、私は基本 丸ごと使いますが、サラダ等、生で頂く時は アクも強く固いので皮を剝きます。
    ピーラで細く剥いて、栄養満点のニンジンの葉と共にかき揚げにすると、美味しく栄養もしっかり摂れますよ🤗
    揚げる事でアクも抜けます💕