#玄米甘酒 (レシピ付き)

    毎朝飲み続けてもう5〜6年。
    最初は白米で作っていたのを最近は玄米で。
    身体にも美容にも最高です😊

    元々、甘酒は夏の飲み物だったそう。滋養強壮には最適なので、夏バテ予防だったんでしょうね。
    日本の食文化はつくづく素晴らしいと感じます。

    玄米 2合(炊いて約700g)
    米糀 500g
    水 600cc.

    玄米は研いだ後3〜4時間浸水させ、同量の水と塩を少々入れて圧力鍋で加圧してから15分炊きます。(私は、多めに炊いて、残りは一食分づつラップに小分けして冷凍します🤗)
    人肌に冷めたら、糀、ぬるま湯と合わせて炊飯器保温で約10〜12時間。(蓋は閉めると温度が高くなりすぎるので、布巾をかけて軽く蓋を閉めます)
    最後にミキサーにかけたら出来上がり❣
    お砂糖は全く入れないのに、超甘い❤️
    糀甘酒は血糖値が上がりにくいので、糖尿病やダイエット中の方にも◎です🤗

    できたては、生徒様のウェルカムドリンクになりま〜す😊💕