バジルが沢山出回る季節に 沢山作って保存、♯ ジュノベーゼ 《レシピ付き》
今月も終わり…レッスンで残ったお料理、それに冷蔵庫の残り物を総動員して作ったものの、食べきれないので結局ほとんど娘達の所に…
今の時期はバジルが沢山お安く売られているので、ジュノベーゼを沢山作りました
オリーブオイル 大2
にんにく 2かけ
バジルの葉 30g
松の実 10g
粉チーズ 大1
塩 小1/2
袋に入れて薄くシート状に伸ばして冷凍保存しておくと、好きなだけ割って使えるし 冷凍庫の場所も取らないので超便利ですよ
オイルをかなり控えてるので、生クリームと合わせてジュノベーゼクリームにしたり、パスタと和えたりバゲットに載せたり…色々使えて便利、しかも超美味しいです
