かぼちゃの栄養≪かぼちゃサラダ レシピ付き≫
かぼちゃは免疫力アップ、老化予防にもなり さらにはむくみ改善や便秘予防など…。
超 優れものお野菜です。
皮には身の3倍のカロテンが含まれているので、皮もしっかり頂きたいですね。
選ぶときはなるべく色の濃いもの（山吹色）を選ぶと美味しいですョ
冷蔵庫に残っていたかぼちゃでちょっぴりカレー風味のサラダ（レシピ付き）
今朝のモーニングメニュー♪
【レシピ】
かぼちゃ 250g（約1/8ケ）
玉ねぎ 1/8ケ
ハム 2枚
マヨネーズ 25g（大2）
ヨーグルト 25g（大1.5）
カレー粉 小1/2
塩、コショウ 少々
柔らかくした熱々のかぼちゃをボールに移し、ナイフを使って粗くかぼちゃを刻みます。そこに玉ねぎのみじん切りを合わせて冷まします。（玉ねぎに熱が入って辛味が取れます）
） 冷めてから他と合わせたら出来上がり
カレー味がかぼちゃの甘みを抑えてくれてとっても美味しいですよ
仕上げにガラムマサラ（スパイス）振るとより美味しくなります
