最近は、技術の進歩等で ほとんどのお野菜が

一年を通して売られています。

なので、意外にそのお野菜の旬はいつなのか…

知らない人も多いと思います。

 

間違えやすいトップバッター、『キャベツ』

「キャベツの旬はいつでしょう？」

質問すると、ほぼ100%

「春」

という答えが返ってきます。

 

確かに、『春キャベツ』と呼ばれるように名前に

季節なんかつけると、それだけでインプットされますよね。

『春キャベツ』と呼ばれているキャベツは、

品種の一種で、これは春だけのものです。

もちろん春が旬です。

 

が、一般的なキャベツは、冬なんです。

この時期が最もビタミンが多いそうですよ。

キャベツにはビタミンCがたっぷり含まれて

いるので、まさしく風邪を引きやすい冬には

嬉しいですネ。

野菜の旬は 私たち人間にとっても有益な

旬、というわけなので、

旬のお野菜を食べると  正しく健康で

いられるんですね。

 

ほんとうに・・・恵に感謝です。